เตือนแล้วนะ “เขียง” ก็มีวันหมดอายุของมันเอง ถึงจะไม่พังก็ยังต้องเปลี่ยนใหม่

การมีวิถีชีวิตที่ดี ไม่ใช่เพียงแค่เลือกรับประทานอาหารที่สะอาดเท่านั้น แต่ต้องใส่ใจกับข้าวของเครื่องใช้ที่เกี่ยวข้องโดยตรงกับกระบวนการดูแลสุขภาพด้วย เช่น ช้อนส้อม หมอน ผ้าเช็ดตัว รองเท้า แปรงสีฟัน เพราะข้าวของแต่ละชิ้นล้วนมีวันหมดอายุของมันเอง และถ้าพยายามใช้ต่อเพราะอยากประหยัดเงิน ก็กำลังสร้างสภาวะให้แบคทีเรียสืบพันธุ์และก่อให้เกิดโรคต่างๆ ในร่างกาย

แล้วสำหรับ “เขียง” ควรต้องเปลี่ยนบ่อยแค่ไหน…?

เมื่อคุณใช้เขียงหั่นอาหารดิบ แบคทีเรียในอาหารนั้นจะยังคงอยู่ ไม่ว่าคุณจะล้างเขียงด้วยวิธีใดก็ตาม และหากหลังจากนั้นนำอาหารที่ปรุงสุกมาหั่นบนเขียงเดิม แบคทีเรียก็จะปนเปื้อนอาหารนั้น การกินเข้าไปจะทำให้ร่างกายเกิดอาการท้องร่วง กระเพาะและลำไส้อักเสบ เสี่ยงมะเร็งตับ และโรคอื่นๆ อีกนับไม่ถ้วน ยิ่งมีรอยขีดข่วนบนเขียงมากเท่าใด ระดับการติดเชื้อก็จะยิ่งมากขึ้นเท่านั้น

ดังนั้น จึงควรพยายามเปลี่ยนเขียงทุกๆ ครึ่งปี และหากพบว่ามี “เชื้อรา” ให้รีบทิ้งโดยเร็วที่สุด ทางที่ดีควรซื้อเขียง 2 อัน ใช้อันหนึ่งสำหรับหั่นอาหารดิบ และอีกอันสำหรับหั่นอาหารปรุงสุก ซึ่งหลังจากใช้งานแล้วควรฆ่าเชื้อด้วยน้ำเดือดทันทีทุกครั้ง