ผู้ก่อตั้งติ่น ไท่ ฟง เสียชีวิต-วันที่ 26 มี.ค.ซีเอ็นเอ็นรายงานว่า นายหยาง ปิง อี๋ ผู้ก่อตั้งอาณาจักรเกี๊ยวในนามภัตตาคารติ่น ไท่ ฟง จากไต้หวัน เสียชีวิตแล้วอย่างสงบด้วยวัย 96 ปี แต่ไม่ได้ระบุสาเหตุการเสียชีวิต ครอบครัวจัดพิธีศพขึ้นเป็นการส่วนตัว
สำหรับประวัติ นายหยางเกิดเมื่อปี 2470 ในมณฑลส่านซี ประเทศจีน ต่อมาอพยพไปไต้หวันเมื่ออายุ 20 ปีด้วยเงินติดกระเป๋า 20 ดอลล่าร์สหรัฐหรือราว 600 บาท นายหยางร่วมกับภรรยาเปิดร้านเล็กๆในกรุงไทเป ตั้งชื่อว่า ร้านติ่น ไท่ ฟง ขายน้ำมันปรุงอาหาร เสี่ยวหลงเป่า เกี๊ยวน้ำ ซึ่งมักเป็นเกี๊ยวน้ำหมู
ธุรกิจเริ่มประสบความสำเร็จจนกลายเป็นขวัญใจผู้บริโภค ด้วยเมนูเกี๊ยว ตลอดจนเมนูอย่างซาลาเปา ข้าวผัดไข่และก๋วยเตี๋ยว
จนกระทั่งขยายเฟรนไชส์ รวมถึงร้านไปยังสหรัฐอเมริกา สหราชอาณาจักร ออสเตรเลีย สหรัฐอาหรับเอมิเรตส์หรือยูเออี เกาหลีใต้และสิงคโปร์ ร้านติ่น ไท่ ฟงได้รับรางวัลดาวมิชลินในปี 2552 และเป็นหนึ่งในร้านติดอันดับเฟรนไชส์ที่ดีที่สุดของโลกจากการจัดอันดับโดยสำนักข่าวซีเอ็นเอ็นของสหรัฐเมื่อปี 2557
ร้านติ่น ไท่ ฟง สาขาตึกไทเป 101 เป็นเจ้าภาพต้อนรับนายทอม ครู๊ซ ดาราฮอลลีวู้ดในปี 2556 ซึ่งมารับประทานและร่วมกับพ่อครัวปรุงเกี๊ยวน้ำ
…………..
