กำแพงเพชร แม่ค้าบ้านนครชุม เร่งผลิตขนมเทียนแก้ว ขนมเข่ง ส่งขายช่วงเทศกาลสารทจีน วัตถุดิบแพงทุกอย่าง ขอปรับขึ้นกิโลกรัม 10 บาท ออเดอร์พุ่ง 400 กิโลกรัม

10 ส.ค. 65 – ที่บ้านเลขที่ 188/1 หมู่ 5 ตำบลนครชุม อำเภอเมือง จังหวัดกำแพงเพชร นางสาววริศรา อินทร์นอย หรือ พี่น้อย อายุ 48 ปี พร้อมญาติๆ กำลังเร่งผลิตขนมเทียนแก้ว และขนมเข่ง ทำให้ทันส่งขาย ช่วงเทศกาลสารทจีน ที่กำลังจะมาถึง

โดยมียอดสั่งจากลูกค้าทั้งในตัวเมืองกำแพงเพชร และตำบลอื่นๆ รอบนอก ที่เป็นเจ้าประจำสั่งขนมกันเป็นประจำทุกปี โดยปีนี้มียอดสั่งแล้วประมาณ 400 กิโลกรัม

พี่น้อย แม่ค้าขนมเทียนแก้ว ขนมเข่ง บ้านนครชุม กล่าวว่า ตนรับทำขนมเทียน ขนมเข่ง ขึ้นเป็นประจำในทุกๆ ปี ในช่วงหน้าเทศกาลสารทจีน และตรุษจีน และจะตั้งขายอยู่บริเวณหน้าบ้าน

โดยทำขนมมานานหลายปี จึงมีลูกค้าขาประจำทั้งในตัวเมืองกำแพงเพชร และในตลาดนครชุม ที่มาสั่งจองและรับไปจำหน่ายอีกต่อหนึ่ง ขณะนี้มีออเดอร์สั่งขนมเทียนแก้ว ที่มีใส่กุ้ง ใส่หมู ใส่ถั่ว และขนมเข่ง เข้ามาแล้วจำนวนมาก

ดังนั้นจึงต้องเร่งให้ญาติๆ มาช่วยกันทำ เพื่อเร่งทำขนมเทียนแก้ว ขนมเข่ง ส่งให้ทันตามออเดอร์ โดยเตรียมการมาล่วงหน้าแล้วประมาณ 1 สัปดาห์ ในการเตรียมวัสดุ เช่น ใบตองจากกล้วยตานี และกล้วยน้ำว้า ที่ต้องเตรียมหาซื้อไว้

รวมทั้งต้องเตรียมการผลิตโดยการตัดใบตอง และเย็บเป็นกระทง เตรียมกวนแป้งข้าวเหนียว ไส้ถั่ว ไส้มะพร้าวให้พร้อม และวันนี้ได้เริ่มลงมือทำขนมเทียน ขนมเข่ง

โดยจะลงมือทำขนมตั้งแต่ช่วง 6 โมงเช้าไปจนถึงช่วงบ่าย โดยตนจะเน้นรสชาติต้องครบเครื่อง สะอาด ถูกสุขอนามัย จึงทำให้ลูกค้าบอกกันปากต่อปาก จนกลายเป็นขนมเทียนแก้วที่ขึ้นชื่อในตำบลนครชุม

พี่น้อย ยังกล่าวอีกว่า สำหรับราคา ขนมเทียนแก้ว และขนมเข่งปีนี้มีการปรับราคาขึ้นอย่างละ 10 บาท โดยขนมเทียนแก้วขายอยู่ที่ราคากิโลกรัมละ 160 บาท และขนมเข่ง ขายกิโลกรัมละ 150 บาท

เนื่องจากปีนี้ต้นทุนวัตถุดิบทุกชนิดขึ้นราคา ตั้งแต่ใบตอง แป้ง หมู ถั่ว ยันแก๊สหุงต้ม จึงต้องมีการปรับราคาขึ้นมาเล็กน้อย ซึ่งลูกค้าเองก็เข้าใจและยังคงอุดหนุนกันเหมือนเช่นทุกปีที่ผ่านมา