หลังเปิดหม้อข้าวแล้วพบว่าข้าวแฉะ หรือข้าวมีปริมาณน้ำในหม้อมากเกินไปจนทำให้ข้าวที่หุงไม่เรียงเม็ดสวยงาม อาจจับตัวเป็นก้อน หรือเป็นเนื้อเดียวกันไม่น่ารับประทานสำหรับบางคนที่ชอบทานข้าวเม็ดเรียงสวยแล้วอาจยิ่งรู้สึกว่ามื้อนั้นเศร้าไปเลย แล้วมีวิธีแก้ปัญหาข้าวแฉะไหม

แน่นอนเรามีวิธีแก้ปัญหาข้าวแฉะ เท่าที่ทราบกันว่าปกติจะใช้ขนมปังแบบที่เราทานกันทั่วไปวางไปบนข้าวที่แฉะ แล้วทิ้งไว้ประมาณ 10 นาที ขนมปังจะช่วยดูดความชื้นออกจากข้าวที่แฉะได้ทำให้ข้าวร่วนและเม็ดสวยน่าทานขึ้น แต่ไม่ได้มีแค่การใช้ขนมปังเท่านั้น เพราะยังมีวิธีอื่นที่ช่วยแก้ปัญหาข้าวแฉะได้อีกด้วย

1.หากหุงข้าวแล้วยังมีน้ำเหลือในหม้อ ให้เปิดฝาหม้อปล่อยให้น้ำระเหยออกไปก่อน การเปิดฝาหม้อจะช่วยไล่ไอน้ำ จากนั้นหุงข้าวต่ออีกประมาณ 5 นาที

2.อีกวิธีหนึ่งคือให้กรองน้ำส่วนเกินออกจากข้าว แล้วทิ้งไว้ประมาณ 1 นาที จากนั้นเช็กดูว่าข้าวที่เรากรองน้ำออกแล้วใช้ได้ไหม

3.ล้างข้าวด้วยน้ำเย็น หากพบว่าข้าวที่หุงจับตัวเป็นก้อน หลังจากเทน้ำออกจากข้าวแล้วให้ใช้น้ำเย็นราดลงบนข้าวที่เรากรองน้ำออก แล้วเกลี่ยข้าวแยกออกจากกัน

4.ใช้วิธีการอบช่วยกำจัดน้ำส่วนเกินออก การนำข้าวที่หุงแฉะเข้าเตาอบต่ออีกประมาณ5 นาทีจะช่วยทำให้ข้าวแห้งลงได้