เคล็ดลับลดความขมของมะระง่ายๆ ไม่กี่ขั้นตอน 

สายชอบกินมะระไม่ต้องทนขมอีกต่อไป วันนี้พี่หมีมีเทคนิคการต้มมะระไม่ให้ขมมาฝากกันคร้าบบ!

เพื่อนๆ พี่หมีเคยไหม ไม่ว่าจะต้มมะระ ยำหรือผัด ทานเองก็กินแทบไม่ได้เลย ปัญหาเหล่านั้นจะหมดไป ลองมาทำตามวิธีของพี่หมีกัน..

เคล็ดไม่ลับลดความขมของมะระ ง่ายๆ ไม่กี่ขั้นตอน 

เลือกมะระ

การเลือกมะระควรเลือกที่ลูกอวบๆ ผิวออกสีเขียวอ่อนๆ ไม่ขาวไม่เหลือง ริ้วใหญ่และห่าง สิ่งสำคัญคือ จับดูแล้วเนื้อต้องแข็ง ถ้าริ้วเล็ก ผิวเขียวจัด ยังอ่อน รสชาติจะไม่ดี แต่ถ้าเริ่มออกสีเหลืองส้ม เนื้อเริ่มนิ่ม คือ มะระเริ่มแก่แล้ว รสชาติจะขมมาก 

วิธีสำหรับการต้มและตุ๋นมะระ

นำมะระไปลวกในน้ำเดือดจัด เปลี่ยนน้ำหลายๆครั้งจนเหลือรสขมตามที่ต้องการ (ยิ่งเปลี่ยนน้ำหลายครั้งความขมจะอ่อนลงเรื่อยๆ) สะเด็ดน้ำพร้อมนำไปปรุงต่อ

วิธีสำหรับผัด

โดยต้มน้ำให้เดือดจัดใส่เกลือตามลงไป นำมะระที่เตรียมไว้ไปลวกจนเป็นสีเขียวเข้ม แล้วรีบตักขึ้นนำไปน็อคน้ำเย็นจัด พักให้สะเด็ดน้ำแล้วจึงนำไปปรุงต่อ

วิธีสำหรับยำ

หั่นหรือซอยมะระเป็นชิ้นตามเมนูที่จะปรุง จากนั้นนำไปขยำคลุกเคล้ากับเกลือทิ้งไว้ 2-3 นาที ล้างเกลือออก แล้วถึงนำไปลวกในน้ำเดือดพร้อมนำไปปรุงต่อ

เทคนิคพี่หมีนำมาแชร์เป็นยังไงกันบ้างคร้าบ เพื่อนๆ สามารถนำไปดัดแปลงกันได้เลยนะ ถ้าใครมีเทคนิคดีๆ อยากมาแชร์บอกต่อเพื่อนๆ สามารถมาบอกต่อกันได้เลยคร้าบบ ….

ติดตามพี่หมีช่องทางอื่น ๆ ได้ตามนี้เลยคร้าบ…
Line@ : http://bit.ly/Line_Mheememhor
Instagram : http://bit.ly/IG_Mheememhor
Youtube chanel : http://bit.ly/Youtuber-Mhee

เข้าร่วมกับกลุ่มพี่หมีได้เเล้ววันนี้
เข้าครัวกับพี่หมี : http://bit.ly/FB_Group01
พี่หมีชี้ทางรวย : http://bit.ly/FB_Group02