เมนูของกินเล่นที่นำเอาแป้งชูร์โรสมาพันรอบไส้กรอกแล้วทอดให้เหลือง คลุกกับน้ำตาลผสมอบเชยป่น หรือกินกับซอสก็อร่อยถูกใจทั้งเด็กและผู้ใหญ่
ส่วนผสม
- เนยสดรสเค็ม 3/4 ถ้วย
- น้ำเปล่า 1 1/2 ถ้วย
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
- แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1 1/2 ถ้วย
- เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
- ไข่ไก่เบอร์สอง 3 ฟอง
- ไส้กรอกยาว 4 นิ้ว 15 ชิ้น
- น้ำมันพืชสำหรับทอด
วิธีทำ
- ใส่น้ำเปล่า เนยสด เกลือ และน้ำตาลทรายลงในหม้อ ตั้งไฟให้เดือดและเนยละลายหมด ใส่แป้งสาลี คนเร็วๆ ให้เข้ากัน ยกลง
- คนแป้งต่อให้คลายความร้อน ใส่ไข่ทีละฟอง คนให้เข้ากัน
- ตักแป้งใส่ถุงบีบ เตรียมไว้
- นำไส้กรอกเสียบไม้ เตรียมไว้
- ตั้งกระทะน้ำมันให้ร้อน นำแป้งมาบีบบนไส้กรอกแล้ววนให้รอบจนพันไส้กรอก ใส่ลงทอดในน้ำมันร้อน จนสุกเหลือง ตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำมัน
- ผสมน้ำตาลกับผงอบเชยเข้าด้วยกัน นำไส้กรอกชูร์โรสคลุกให้ทั่ว จัดใส่จาน หรือถ้าไม่คลุกกับน้ำตาล จัดเสิร์ฟกับซอสพริกหรือซอสมะเขือเทศได้ตามชอบ
