มะเขือเทศเป็นวัตถุดิบยอดนิยมที่ใช้ปรุงอาหารและสลัดมากมาย แต่บ่อยครั้งเรามักจะใช้มะเขือเทศเพียงครึ่งเดียว การรู้วิธีเก็บรักษามะเขือเทศครึ่งลูกจึงเป็นสิ่งสำคัญเพื่อหลีกเลี่ยงการทิ้งของกินอร่อยๆ ไปอย่างน่าเสียดาย ในบทความนี้เราจะมาแบ่งปันเคล็ดลับในการเก็บรักษามะเขือเทศครึ่งลูกให้อยู่ได้นานและสดใหม่

วิธีเก็บมะเขือเทศหั่นแล้ว

1.ภาชนะปิดสนิท

วิธีที่ดีที่สุดในการเก็บมะเขือเทศครึ่งลูกคือการใช้ภาชนะปิดสนิท ห่อแต่ละชิ้นด้วยพลาสติกแรปให้แน่นก่อนนำไปใส่ในภาชนะ วิธีนี้จะช่วยลดการสัมผัสกับอากาศ และป้องกันไม่ให้สิ่งสกปรก เช่น ฝุ่น หรือแบคทีเรีย เข้าไปปนเปื้อน

2.การแช่เย็น

นอกจากการห่อด้วยพลาสติกแรปแล้ว การนำมะเขือเทศครึ่งลูกไปแช่เย็นก็สำคัญมากเช่นกัน การแช่เย็นจะช่วยให้มะเขือเทศสดอยู่ได้นานขึ้น เพราะอุณหภูมิที่เย็นจัดจะช่วยชะลอการเจริญเติบโตของแบคทีเรียได้อย่างมีประสิทธิภาพ

3.ตรวจสอบความสดก่อนเก็บ

ก่อนนำมะเขือเทศครึ่งลูกไปเก็บ ควรตรวจสอบความสดก่อนค่ะ โดยใช้นิ้วกดเบาๆ บนเนื้อมะเขือเทศ ถ้ารู้สึกแน่นแต่กดลงไปได้เล็กน้อย แสดงว่ายังทานได้อยู่ค่ะ แต่ถ้ากดแล้วเป็นรอยบุ๋ม หรือรู้สึกนิ่มๆ ให้ทิ้งไปเลย

4.ใช้ให้หมดภายใน 1-2 วัน

ถึงแม้ว่าเราจะเก็บมะเขือเทศครึ่งลูกอย่างถูกวิธีแล้ว แต่ก็ไม่ควรเก็บไว้นานเกินไปนะคะ ควรนำมาใช้ภายใน 1-2 วันหลังจากหั่น เพราะเมื่อสัมผัสกับอากาศ มะเขือเทศจะค่อยๆ เสื่อมสภาพ น้ำตาลในผลไม้จะถูกย่อยสลาย ทำให้เกิดการเน่าเสียในที่สุด

ตอนนี้คุณรู้วิธีเก็บรักษามะเขือเทศครึ่งลูกแล้วนะคะ จะได้ไม่ต้องทิ้งมะเขือเทศไปเสียของ และยังได้เพลิดเพลินกับมะเขือเทศสดๆ ได้นานขึ้นด้วย จำไว้ว่าให้ใช้ภาชนะปิดสนิท แช่เย็น และตรวจสอบความสดก่อนเก็บนะคะ ด้วยเคล็ดลับเหล่านี้ คุณจะไม่ต้องทิ้งมะเขือเทศครึ่งลูกที่เหลืออีกต่อไปแล้ว