#ไก่นุ้มนุ่มซดน้ำซุปแซ่บซี้ดถึงทรวง มาจัดเมนูต้มแซ่บๆ ด้วยหม้อหุงข้าวกับพี่หมีกัน! ทำในหม้อหุงข้าวก็เด็ดไม่แพ้กับทำในหม้อเลยคร้าบ
เทคนิคไม่ยาก ใช้เวลาต้มและปรุงรสให้เข้มข้น ก็จะได้รสชาติน้ำซุปที่กลมกล่อม ไก่เนื้อนุ่มเปื่อยหอมๆ ตักใส่ถ้วยปรุงรสด้วยพริก บีบมะนาว น้ำปลา
หูยยยย แซ่บคักมากกก ทานคู่กับข้าวสวยร้อน ๆ นะ พี่หมีบอกเลยว่า ฟินสุด จานเดียวคงไม่พอ ต้องจัดต่อหลายๆ คำเลยคร้าบ
สูตรคร้าบบบ
- น่องไก่ติดสะโพก 3-5 ชิ้น
- ตีนไก่ (ตัดเล็บออก) 300 กรัม
- เครื่องตุ๋นยาจีน 1 ชุด
- กระเทียม 20 กรัม
- รากผักชี 3 ราก
- พริกไทยขาวเม็ด 1 ช้อนโต๊ะ
- โป๊ยกั๊ก 5 ดอก
- อบเชย 2 แท่ง
- น้ำเปล่า 1 ลิตร
- ซอสปรุงรส ¼ ถ้วยตวง
- ซอสหอยนางรม ¼ ถ้วยตวง
- ซีอิ๊วดำ 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลปี๊บ 4 ช้อนโต๊ะ
เครื่องปรุงซุปเปอร์
- พริกขี้หนูสวน(บุบหยาบ) ตามชอบ
- น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว ¼ ถ้วยตวง
- ผักชีฝรั่ง(ซอย) 2 ต้น
วิธีทำ
1. ตั้งหม้อหุงข้าว กดหุง ใส่เครื่องตุ๋นยาจีน กระเทียม รากผักชี พริกไทย โป๊ยกั๊ก และอบเชย คั่วให้หอม
2. ใส่น้ำตาลปี๊บ ซอสปรุงรส และซอสหอยนางรม ผัดให้น้ำตาลละลาย
3. ใส่น้ำเปล่าลงไป ตามด้วยซีอิ๊วดำ ต้มจนน้ำเดือด
4. ใส่น่องไก่ติดสะโพก และตีนไก่ลงไป ปิดฝา ต้มประมาณ 25 – 35 นาที
5. ผสมน้ำซุปเปอร์โดยใส่พริกขี้หนูสวน น้ำปลา น้ำมะนาว น้ำต้มไก่ และตามด้วยผักชีฝรั่ง คนให้เข้ากันในชาม
6. ตักน่องไก่และตีนไก่ใส่ชาม ราดด้วยน้ำซุปเปอร์ พร้อมทาน
ติดตามพี่หมีช่องทางอื่น ๆ ได้ตามนี้เลยคร้าบ…
Line@ : @Mheememhor
Instagram : Mheememhor
Youtube channel : หมีมีหม้อ [Official Account]
Tiktok : mheememhor
เข้าร่วมกับกลุ่มพี่หมีได้เเล้ววันนี้
เข้าครัวกับพี่หมี : เข้าครัวกับพี่หมี
พี่หมีชี้ทางรวย : พี่หมีชี้ทางรวย
