ปอเปี๊ยะญวน อีกหนึ่งเมนูทำง่ายๆ แถมยังเต็มไปด้วยคุณค่าจากผักต่างๆ ใครที่กังวลเรื่อน้ำหนัก เมนูนี้เป็นอีกหนึ่งตัวเลือกที่น่าสนใจ ลองทำทานกันดูนะคะ
เครื่องปรุงประกอบด้วย
-แผ่นปอเปี๊ยะ
-ไส้กรอกเจ
-ผักกาดหอม
-ต้นอ่อนทานตะวัน
-สาระแหน่
-ผักชีฝรั่ง
-แตงกวา
-แครอทหั่นเป็นเส้น
วิธีปรุงปอเปี๊ยะสด
1.นำแผ่นแป้งแช่ในน้ำที่เตรียมไว้ เพื่อทำให้แป้งนิ่ม
2.นำแป้งขึ้นมาจากน้ำ แล้ววางไว้บนเขียงหรือภาชนะที่เตรียมไว้
3.ทำไส้ปอเปี๊ยะ โดยนำผักกาด ไส้กรอกเจ แตงกวา ผักชีฝรั่ง ใบโหระพา สาระแหน่ แครอทมาใส่บนแป้ง
4.ทำการม้วนเป็นโรล พยายามดันผักให้แน่น
5.นำมีดไปจุ่มน้ำ หั่นปอเปี๊ยะใส่จาน
น้ำจิ้ม
เครื่องปรุงประกอบด้วย
น้ำตาลทราย ½ ถ้วย/ เกลือ 1 ช้อนชา/ น้ำส้มสายชู/ ถั่วลิสงป่น/พริก/ ซอสพริก
วิธีปรุงน้ำจิ้ม
1.นำหม้อตั้งไฟ ใส่น้ำตาลทราย น้ำส้มสายชู
2.ใส่เกลือ คนให้เข้ากันจนเดือด
3.ใส่ซอสพริกเพิ่มสี เคี่ยวจนได้ที่
4.ใส่แครอทฝอย ถั่วลิสงป่นโรยหน้า
5.เติมพริกสับหรือพริกป่นตามชอบ