ขอนแก่น บานแล้ว! กระเจียวขาว ดอกออกน้อยหายาก แม่ค้าออกตระเวนเก็บขาย ราคาสูง กิโลกรัมละ 200 บาท ผู้บริโภคแห่ซื้อทำเมนูเด็ดแซ่บอีหลี

19 มี.ค. 66 – ผู้สื่อข่าวลงพื้นที่สำรวจบรรยากาศการซื้อขายอาหารประจำถิ่น โดยเฉพาะที่ตลาดบางลำภู ภายในเขตเทศบาลนครขอนแก่น ซึ่งได้จัดให้มีโซนอาหารประจำถิ่นตามฤดูกาล มาวางจำหน่ายให้กับลูกค้าที่ชื่นชอบได้มาเลือกซื้อ

โดยวันนี้พบว่า เมนูเด็ดหน้าร้อนสุดยอดอาหารท้องถิ่นอีสาน แต่ละปีจะได้กินเพียงแค่ครั้งเดียวเท่านั้น ซึ่งได้รับความสนใจจากลูกค้ามายืนรอต่อคิวเลือกซื้อกันอย่างมากคือ ดอกกระเจียวขาว ที่ 1ปี จะได้รับประทานเฉพาะช่วงหนี้ไปจนถึงเดือน เม.ย.เท่านั้น

นางวราพร สิงหาบุตร อายุ 47 ปี แม่ค้าอาหารประจำถิ่น จ.ขอนแก่น กล่าวว่า ดอกกระเจียวขาวปีนี้และตอนนี้อยู่ที่ กก.ละ 200 บาท มีเท่าไหร่ลูกค้ามาซื้อจนหมด ซึ่งทางร้านได้แบ่งใส่ถุงขายถุงละ 40 บาท เพื่อให้ลูกค้าได้รับประทานกันถ้วนหน้า ซึ่งราคาจำหน่าย กิโลกรัมละ 200 บาทนั้น ถือว่าราคาสูงอยู่มาก เพราะเป็นช่วงต้นฤดูกาลออกดอก

“ช่วงนี้ดอกกระเจียวขาวจะมีกลิ่นหอม ซึ่งเป็นกลิ่นเฉพาะตัวและรสชาติอร่อยกว่าดอกกระเจียวแดงทำให้ราคาสูงกว่า และดอกกระเจียวขาวจะออกดอกประมาณปลายเดือนก.พ.-เม.ย.พอหลังจากนั้นจะเป็นดอกกระเจียวแดง”

นางวราพร กล่าวต่ออีกว่า ดอกกระเจียวขาว มีถื่นกำเนิดเกิดที่บนภู บนโคก ทุกวันชาวชุมชนจะออกไปหามาขายได้ 10 ก.ก.ต่อวัน เพราะออกดอกน้อยและหายาก ซึ่งดอกกระเจียวขาวของที่ร้านขายดีกว่าดอกกระเจียวแดง ซึ่งมีเท่าไหร่ขายออกจนหมดทุกวัน โดยลูกค้าทีซื้อ นิยมนำไปลวกจิ้มป่น หรือนำไปทำซุปใส่ปลาทูใส่ผักติ้ว เรียกได้ว่าเป็นอาหารประจำถิ่นที่อร่อยมากเลยทีเดียว