ใครกำลังตามหาร้านรางเมงรสชาติเข้มข้น ซดร้อนพร้อมเส้นนุ่ม ๆ ดังซู๊ด ๆ ให้เชฟได้ปลื้มใจ Gojiro ramen โกจิโร่ ราเมง ร้านเล็กคนแน่นย่านเตาปูนอาจตอบโจทย์ มาค่ะ เราจะเม้าท์ให้อ่าน!
วันก่อนตอนห้าโมงสิบห้า ช่วงเวลาใกล้เที่ยง เดินไปรอบสถานี MRT เตาปูน เห็นร้านราเมงขนาดย่อม 1 คูหาอาคารพาณิชย์ อยากลองไปชิมราเมงสักหน่อย มองดูแล้วไม่มีคนในร้านเลย อ่อ ยังไม่ถึงเวลาเปิดร้าน แฮร่!
รอสักพัก ถึง 11.30 น. พุ่งตัวเข้าร้านทันที เพราะข้างนอกร้อนมาก กลายเป็นลูกค้าคนแรกของร้านเลยทีนี้ !
ร้านนี้มีที่นั่งทั้งแบบโต๊ะกลุ่มโต๊ะคู่ และเคาท์แตอร์บาร์ รวมราว 20 ที่นั่ง ตกแต่งเรียบง่ายแบบโฮมมี่มีเพียงดอกไม้และโปสเตอร์ภาพยนตร์ในดวงใจชาวยุค 90 ที่น่าสนใจที่สุดคือเมนูที่สแกนดูแล้วประหลาดใจ ไม่ได้มีมากมายน่าสนใจหลายชาม มีซุปดั้งเดิมยอดฮิตของญี่ปุ่นอย่าง ซุปทงคัตสึ ซุปมิโซะ แต่ก็เพิ่มเติมรสจัดจ้านสไตล์คนไทยด้วยซุปต้มยำ และซุปกระเทียม เลยจัดเบา ๆ มาก่อนชามแรก Tonkotsu Raman ทงคัตสึ ราเมง
Tonkotsu Raman
บอกเลยว่าชามนี้เป็นซุปกระดูหมูที่หอมและเข้มข้นมาก เสิร์ฟพร้อม ทงคาคุนิ หรือ หมูคาคูนิ หมูสามชั้นตุ๋นแบบญี่ปุ่นที่ทอร์ชไฟกระตุ้นรสชาติ ซึ่งนุ่มมาก ละลายในปากพร้อมราเมง อยากลองรสชาติคาคุนิ เลยจัดต่างหากอีกจาน นุ่มลิ้นสุดๆ
ส่วนหมูอีกชิ้นที่เห็นเนื้อสีชมพู คือ หมูซูวี อันนี้ก็เนื้อนุ่มเว่อร์! ด้วยเทคนิคการปรุงรสหมูด้วยสูตรเฉพาะของทางร้าน โดยการซูวีหมูในน้ำด้วยอุณหภูมิที่คงที่หลายชั่วโมง ทำให้ได้เนื้อหมูที่มีระดับความสุกที่เหมาะสม และรสชาติเนื้อหมูที่เด่นชัด เราเลยจัดเพิ่มมาลองแบบไม่โดนน้ำซุปอีกจาน ชัดเจน!
ขอผ่านต้มยำไทยราเมง ด้วยกระเพาะมีจำกัด แต่ก็ตัดใจสั่งอีกชามที่อยากลองมากไม่ได้ นั่นคือ Tan Tan Ramen ทันทัน ราเมง น้ำซุปข้นคลั่กแต่จัดว่าเด็ด เพราะมันทั้งเผ็ดและครีมมี่ที่ลงตัวมาก! ทุกส่วนผสมของซุปพิเศษถูกปั่นละเอียดก่อนลงชาม อย่างชอบ!
อยากลองชามอื่นอีก แต่กินไม่ไหวแล้วจ้า มาคนเดียวสั่งขนาดนีั้ แถมโงหัวมาอีกที คนแน่นร้านจนยืนรอค้ำหัวอยู่ข้างหลัง ถ้าสั่งต่ออาจจะไม่ปลอดภัย เช็กบิลก็ได้อ่ะ
เช็กบิลเสร็จสรรพ น้องที่ร้านแอบแซว “พี่กินเยอะมาก” 5555 ก็ของมันอร่อยอ่ะเน้อะ
เมนูของร้าน Gojiro ramen
Gojiro ramen
- ราคา : ราเมงชามละ 160 – 190 บาท เพิ่มเส้นและเเจ้งระดับความนุ่มแข็งของเส้นได้
- เวลาปิดเปิด: เปิดทุกวัน ตั้งแต่ 11.30 – 21.00 น. (หากวันใดปิดร้าน จะแจ้งผ่าน FB)
- FB : Gojiro Ramen
- โทร. : 094 554 4951
- การเดินทาง : แนะนำให้นั่ง MRT ลงเตาปูนสะดวกที่สุด เพราะที่จอดรถ ต้องไปจอดโลตัสหรือคอนโดห้าดาว ซึ่งเดินไกลไป 250 เมตร
- พิกัด : https://maps.app.goo.gl/4GjHRvaU1ftmkNZy9
