เปิดสภาพ โรงงานทำไส้กรอก ชลบุรี หลังทำ เด็กป่วยด้วยภาวะเมทฮีโมโกลบิน สภาพเห็นแล้วเห็นแล้วจะอ้วก

จากกรณีการพบไส้กรอกไม่ได้มาตรฐาน ทำให้เด็กที่รับประทานเจ็บป่วยด้วยภาวะเมทฮีโมโกลบิน (Methemoglobin) จำนวน 10 ราย ส่วนใหญ่เป็นเด็กอายุระหว่าง 1 – 12 ปี ในจังหวัดเพชรบุรี ตรัง จังหวัดละ 3 ราย เชียงใหม่ 2 ราย กาญจนบุรี และสระบุรี จังหวัดละ 1 ราย ทุกรายมีประวัติรับประทานไส้กรอกที่ไม่มียี่ห้อก่อนมีอาการประมาณ 30 นาที – 1 ชั่วโมง 30 นาที อาการที่พบ ได้แก่ อาเจียน ซึม สับสน หมดสติ ผิวหนัง/ปากเขียวคล้ำ ซีด เวียนศีรษะ ปลายมือเขียวคล้ำ และตรวจพบออกซิเจนปลายนิ้วต่ำ

เด็กหลายรายมีอาการซีด เขียว หายใจลำบาก เหนื่อยง่าย ซึ่งเข้าได้กับภาวะที่มีสารไปจับในเม็ดเลือดแทนออกซิเจน ทำให้ร่างกายขาดออกซิเจนนั้น ซึ่งจากประวัติพบว่าน่าจะเกี่ยวข้องกับการบริโภคไส้กรอก ที่มีส่วนผสมของไนไตรท์ที่ใช้เป็นส่วนผสมของวัตถุกันเสีย แต่ใส่ในปริมาณมากเกินไปทำให้ไนไตรทไปแย่งจับออกซิเจน 

ล่าสุดวานนี้ กองบังคับการปราบปรามการกระทำความผิดเกี่ยวกับการคุ้มครองผู้บริโภค (ปคบ.) ร่วมกับ อย. ร่วมกับกองระบาดวิทยาและสำนักงานสาธารณสุขจังหวัด (สสจ.) ที่มีผู้ป่วย ลงพื้นที่โรงงานที่คาดว่าเป็นแหล่งผลิตไส้กรอกดังกล่าว ที่อำเภอเมือง จังหวัดชลบุรี พบนางสาวรักทวี แสดงตนเป็นเจ้าของกิจการ โดบยอมรับว่าเป็นผู้ผลิตไส้กรอกดังกล่าวตามที่เป็นข่าวแต่ได้เลิกผลิตแล้ว

จากการตรวจสอบพบว่าสภาพโรงงาไม่ได้มาตรฐาน GMP มีสารเคมีที่ไม่ได้มาตรฐาน ฉลากระบุข้อมูลสำคัญไม่ชัดเจนไม่มีข้อมูลในสารบอบอาหาร อีกทั้งยังพบว่า คนงานที่ผลิตไว้กรอกได้ใช้วิธีตักสารไนไตรต์โดยการกะเกณฑ์คร่าว ๆ ไม่ได้มีการชั่ง ตวงหรือวัดตามมาตรฐาน จนส่งผลให้มีปริมาณมากเกินไป และส่งผลให้เด็กที่รับประทานมีอาหารป่วย เบื้องต้นได้มีการยึดเครื่องมือและสั่งปิดโรงงานแล้ว

อย่างไรก็ตามทาง สสจ. ขอเตือนประชาชนให้ดูฉลากผลิตภัณฑ์ ส่วนใหญ่มักเขียนระบุว่าเป็นไส้กรอกอะไร มีรูปพรีเซ็นเตอร์ แต่ไม่มีตรา หรือเลขสารบบอย. จึงขอให้สังเกต เลือกซื้อจากแหล่งที่เชื่อถือได้ อาหาร หรือพบเห็นผลิตภัณฑ์สุขภาพที่ไม่ได้มาตรฐาน หรือไม่ได้รับความปลอดภัยจากการบริโภค ขอให้ร้องเรียนมาได้ที่ สายด่วน อย. โทร. 1556 หรือสำนักงานสาธารณสุขจังหวัดทั่วประเทศ

ขอบคุณข้อมูล  Hfocus