เปิดใจหนุ่มไต้หวันเจ้าของร้านก๋วยเตี๋ยวเรือที่ยกเสาไฟไปตั้งในร้าน เผยคนไทยมองเกะกะ แต่ตัวเองคิดว่าแปลกดี เป็นเอกลักษณ์ ทำให้คนไทยเหมือนได้กลับบ้าน

กรณีชาวเน็ตแห่แชร์ภาพร้านก๋วยเตี๋ยวเรือในไต้หวัน ยกเสาไฟฟ้าจำลองไปไว้ในร้าน จนเป็นที่ฮือฮาบนโลกออนไลน์ ล่าสุดเมื่อวันที่ 17 พ.ย.ข่าวสดออนไลน์ ได้พูดคุยกับ นายเคน ชาวไต้หวันเจ้าของร้านก๋วยเตี๋ยวเรือโบราณ ที่เป็นกระแสตอนนี้ โดยเจ้าตัว เปิดเผยว่า ก่อนโควิด-19 ระบาดเมื่อ 2 ปีก่อน เคยมาที่ไทย 4-5 ครั้ง ปกติชอบกินก๋วยเตี๋ยวอยู่แล้ว

โดยเฉพาะเมนูหนึ่งแต่ตอนนั้นไม่รู้ว่าเป็นก๋วยเตี๋ยวเรือ เลยถามเพื่อนที่ไทย พอรู้จัก ก็คิดว่าเอามาเปิดร้านที่ไต้หวันแล้วต้องมีผลตอบรับดีแน่ๆ แต่ก็เคยกินก๋วยเตี๋ยวเรือในไต้หวันมาแล้วหลายที่ ซึ่งยังมีหลายอย่างที่ไม่เหมือน เลยตั้งใจจะเปิดร้านนี้โดยไม่แก้ไขอะไรทั้งสิ้น เพื่อคงรสชาติของก๋วยเตี๋ยวเรือไว้ โดยร้านเราใส่น้ำมันกากหมูเจียวทำสดๆ ไม่มีน้ำมันอื่นเจือปน เป็นน้ำมันหมูล้วนๆ เพราะร้านอื่นไม่ใส่ แต่ที่ร้านไม่ได้ทำขนมถ้วยขาย

“ได้แรงบันดาลใจการตกแต่งร้านมาจากตอนกินอาหารข้างทางที่ไทย เพราะคนไต้หวันก็ชอบอาหารสตรีทฟู้ดอยู่แล้ว ส่วนเสาไฟ คนไทยอาจมองว่ารก แต่สำหรับผมมันดูแปลกดี ยิ่งช่วงโควิดก็ไปไทยไม่ได้ เลยคิดว่าถ้าจะเปิดร้านทั้งที ก็อยากให้เหมือนที่ไทยเลย และนั่นยังทำให้เพื่อนคนไทยที่นี่รู้สึกเหมือนได้กลับบ้านอีกด้วย แม้ว่าจะกลับเมืองไทยไม่ได้ ในร้านยังมีบอร์ดให้คนไทยมาเขียนแปะป้ายข้อความ มีหลายคนเขียนขอบคุณ เหมือนได้กลับไทย ผมก็รู้สึกดีใจมาก” นายเคน เผยและบอกอีกว่าเมื่อก่อนตนเคยทำเฉาก๊วยและอื่นๆ ขายมาหลายอย่างก่อนจะมาเป็นร้านก๋วยเตี๋ยวนี้ หากคนไทยต้องการมาทาน ร้านมีสาขาเดียว ตั้งอยู่เลขที่ 268 ถนนฟู่เหิง เขตซินชิง เมืองเกาฉง ไต้หวัน