วันนี้ผมชัยรัตน์ ถมยา จะมาแนะนำการทำคาโบนาราโซเม็ง เส้นโซเม็งจะมีลักษณะคล้ายขนมจีนแต่เส้นเล็กและเหนียวกว่าสามารถหาซื้อได้ตามซูเปอร์มาร์เก็ตแผนกอาหารญี่ปุ่น ใช้เวลาต้มน้อยกว่าพาสตาให้ความรู้สึกที่เบากว่า ส่วนคาโบนาราคืออาหารที่หมายถึงไข่กับชีสหลายคนอาจเคยทำแบบใช้ครีมแต่ที่จริงแล้วไม่จำเป็นต้องใช้เลย อาหารจานนี้ใช้เวลาทำแค่ 5 นาทีเท่านั้นครับ

วัตถุดิบ

1. เส้นโซเม็ง (Somen) ปกติในซองจะมัดแยกปริมาณกิน 1 คนอยู่แล้ว
2. พาร์เมซานชีส 50 กรัม (ชีสผงที่โรยตอนกินพาสตา)
3. แฮม
4. ไข่อนเซ็น 2 ฟอง (ซื้อได้จากร้านสะดวกซื้อ) จะมาพร้อมซอสพร้อมสาหร่าย

วิธีทำ

1. นำพาร์เมซานชีสผสมไข่อนเซ็นให้เข้ากัน
2. นำซอสที่มากับไข่อนเซ็นผสมลงไป
3. ต้มเส้นโซเม็งใช้เวลา 3-5 นาที
4. จากนั้นนำเส้นโซเม็งสะเด็ดน้ำเทใส่ชีสที่ผสมไว้
5. คลุกให้เข้ากัน นำแฮมที่หั่นวางโรยหน้า
6. โรยด้วยสาหร่ายที่มากับไข่อนเซ็นและพริกไทยเป็นอันเสร็จ