เชื่อว่าใครหลายๆ คนต้องติดใจรสชาติยำขนมจีนมาก่อนอย่างแน่นอน ยิ่งถ้าได้ลองชิมยำขนมจีนซีฟู้ดที่เต็มเปี่ยมไปด้วยอาหารทะเลด้วยแล้ว จะยิ่งทำให้คุณรู้สึกชื่นชอบมากขึ้นแน่นอน! ดังนั้นถ้าคุณต้องการทำยำขนมจีนซีฟู้ดโดยฝีมือของคุณเองแบบง่ายๆ ที่บ้าน ขอแนะนำสูตรเด็ดดังต่อไปนี้
วัตถุดิบและเครื่องปรุงยำขนมจีนซีฟู้ด
- เนื้อกุ้งแกะเปลือกแล้วครึ่งกิโลกรัม
- เนื้อปลาหมึกหั่นชิ้นแว่น 1 ตัว
- เนื้อหอยแมลงภู่ 1 กิโลกรัม
- เนื้อหอยเชลล์ครึ่งกิโลกรัม
- ขนมจีนครึ่งกิโลกรัม
- น้ำมะนาว 1 ถ้วยหรือ 2 ลูก
- น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทรายเล็กน้อย
- พริกป่น 1 ช้อนชา
- พริกขี้หนูซอยใส่ตามชอบ
- น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อน
- ใบมะกรูดซอย 2 ใบ
- ผักชีฝรั่งซอย 1 ต้น
- ต้นหอมซอย 1 ต้น
- ถั่วฝักยาวซอยประมาณ 5 ฝัก
- ถ้าชื่นชอบน้ำปลาร้าให้ใส่ปลาร้าต้มสุกประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ เพื่อเพิ่มความนัว
วิธีทำยำขนมจีนซีฟู้ด
1.นำส่วนผสมที่เป็นอาหารซีฟู้ด ทั้งกุ้ง, ปลาหมึก และหอย มาทำความสะอาด พร้อมการแกะเปลือกและหั่นให้เรียบร้อย
2.จากนั้นนำไปลวกแค่พอสุกแล้วพักไว้เพื่อสะเด็ดน้ำ
3.นำส่วนผสมน้ำมะนาว, น้ำปลา, น้ำตาลทราย, พริกป่น, พริกขี้หนู, น้ำตาลปี๊บ มาคลุกเคล้าให้เข้ากัน ถ้าชื่นชอบปลาร้าให้ใส่น้ำปลาร้าต้มสุกลงไปด้วย จากนั้นนำเส้นขนมจีนมาใส่แล้วคลุกให้เข้ากันอีก 1 ครั้ง
3.พร้อมการนำเนื้อสัตว์ทะเลที่ลวกเตรียมไว้มาคลุกเข้ากัน นำผักชีฝรั่ง, ต้นหอม, ใบมะกรูด และถั่วฝักยาวที่หั่นซอยไว้มาโรยและคลุกเคล้ากันอีก 1 รอบ
4.เมื่อคลุกเคล้าจนเข้ากันดี ให้คุณตักเสิร์ฟใส่จานได้ทันที เพียงเท่านี้จะได้ยำขนมจีนรับประทานอร่อยและทำง่ายได้ที่บ้าน
คุณประโยชน์ของยำขนมจีนซีฟู้ด
เมื่อคุณได้ทำเมนูยำขนมจีนซีฟู้ดแล้ว นอกจากจะให้รสชาติที่อร่อยแซ่บ! ถูกใจและถูกปากคนไทย ยังมาพร้อมคุณประโยชน์ดังต่อไปนี้
1.เนื้อกุ้ง
เนื้อกุ้งจะเต็มเปี่ยมไปด้วยวิตามินบีรวม, วิตามินเอ และวิตามินอีอย่างครบถ้วน พร้อมการมีแร่ธาตุที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายอย่างแคลเซียม, ฟอสฟอรัส, แมกนีเซียม, โพแทสเซียม และสังกะสี ทั้งยังมีไทอามินและไนอาซินที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายของมนุษย์อย่างมาก
2.เนื้อปลาหมึก
ปลาหมึกจะอุดมไปด้วยโอเมก้า 3, โปรตีน, วิตามินอี และแร่ธาตุอีกเป็นจำนวนมาก ทั้งยังอุดมไปด้วยไขมันดีที่จะเข้าไปทำลายไขมันเสีย ช่วยลดการอักเสบภายในร่างกายและสมานแผลได้อย่างรวดเร็ว
3.เนื้อหอยแมลงภู่
หอยแมลงภู่เป็นหนึ่งในหอยที่มีคุณค่าสูงต่อร่างกายมนุษย์ เพราะเป็นแหล่งรวมแร่ธาตุสำคัญและยังให้วิตามินบีรวมที่ครบถ้วน ช่วยป้องกันอาการเหน็บชา, โลหิตจาง, ปัญหาชาตามนิ้วมือ-เท้า และยังทำให้ร่างกายรู้สึกสดชื่นมากขึ้น ช่วยลดอาการไมเกรนและต้านโรคมะเร็งหลอดอาหารได้เป็นอย่างดี
ถ้าคุณชื่นชอบเมนูสุดแซ่บ! สไตล์ยำที่กำลังได้รับความนิยมอย่างมากในปัจจุบัน ให้รสชาติอร่อยและคุณค่าทางสารอาหารที่ดี ขอแนะนำยำขนมจีนซีฟู้ดที่ให้ความหลากหลายของเนื้อสัตว์ทะเลและให้ความแซ่บที่ถูกปากคนไทยอย่างมากอีกด้วย
