Stone Fruits คือชื่อเรียกอย่างไม่เป็นทางการ ของผลไม้กลุ่มที่เป็นผลเดี่ยว ประเภท ดรูป (drupe) ที่เมล็ดจะแข็งมาก เหมือนก้อนหิน แต่กลับมีเนื้อที่นุ่ม น่ารับประทาน

ตัวอย่างของผลไม้ที่จัดอยู่ในประเภทของ Stone Fruits ได้แก่ ลูกพีช เนคทารีน แอพริคอต พลัม และเชอร์รี่ เป็นต้น

ประโยชน์ของ Stone Fruits 

นอกจากรสชาติที่เป็นที่ถูกกอกถูกใจของใครหลายคนแล้ว ผลไม้ประเภท Stone Fruits นี้ยังมีกากใยอาหาร วิตามินเอ วิตามินซี และโพแทสเซียมสูงอีกด้วย

• กากใยอาหาร เพิ่มประสิทธิภาพของระบบขับถ่าย
• วิตามินเอ บำรุงสายตา เพิ่มประสิทธิภาพในการมองเห็น
• วิตามินซี บำรุงผิว เพิ่มภูมิต้านทานโรค ช่วยบรรเทาอาการภูมิแพ้
• โพแทสเซียม ช่วยควบคุมความสมดุลของน้ำในร่างกาย และช่วยลดความดันโลหิต

นอกจากวิธีกินสดแล้ว ยังมีวิธีเพิ่มรสชาติให้ผลไม้เหล่านี้ในแบบที่อยากแนะนำให้ได้ลองกัน

ซัลซ่าพีช

เลือกลูกพีชที่สุกแล้วแต่ยังไม่นิ่มจนเกินไปมา 2 ลูก หั่นเนื้อเป็นลูกเต๋า ผสมกับมะเขือเทศ 2 ลูก หอมแดง พริกฮาลาพินโญ่หั่นเต๋า ผักชี กระเทียม และน้ำมะนาว ชิมรส หินคู่กับปลาหรือไก่ย่าง หรือกินกับทาโก้แบบเม็กซิกัน

เนคทารีนย่าง

หั่นครึ่งลูกเนคทารีน เอาเม็ดออก ทาน้ำมันจากพืชธรรมชาติ เช่น น้ำมันคาโนล่า ลงบนเนคทารีน โรยด้วยน้ำตาลทรายแดง ย่างให้เหลืองทองสวยงามทีละด้าน ด้านละ 3-5 นาที กินเป็นเครื่องเคียงไปพร้อมๆ กับอาหารอื่น หรือกินเป็นของหวาน หรือใส่ในสลัดผัก

พลัมอบ

หั่นครึ่งลูกพลัม เอาเม็ดออก วางลงในถาดอบ ราดด้วยน้ำมันคาโนล่าเล็กน้อย ตามด้วยน้ำผึ้ง และซินนามอน อบในเตาอบด้วยอุณหภูมิ 190 องศาเซลเซียสราว 30 นาที หรือจนกว่าจะนิ่ม กินพร้อมกรีกโยเกิร์ต