หนึ่งในเมนูคุณภาพที่ให้รสชาติอร่อย รับประทานกับข้าวสวยร้อนๆ แล้วรสชาติดีมาก พร้อมให้วิธีการทำที่ง่ายและขั้นตอนการเตรียมวัตถุดิบต่างๆ ไม่ยุ่งยาก คือ เมนูเต้าหู้ทรงเครื่อง ที่คุณก็สามารถทำได้เองที่บ้าน พร้อมให้ประโยชน์ต่อร่างกายอย่างเต็มที่ โดยมีวิธีการทำดังต่อไปนี้
วัตถุดิบและเครื่องปรุงเต้าหู้ทรงเครื่อง
- เต้าหู้ไข่ 2 หลอด
- ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
- ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทรายครึ่งช้อนชา
- แครอทหั่นเต๋า 1 ถ้วย
- ข้าวโพดอ่อนหั่น 1 ถ้วย
- ต้นหอมซอย 1 ช้อนโต๊ะ
- กุ้งสดหรือเนื้อหมูสับ 1 ถ้วย
- น้ำเปล่า 1 ถ้วยเล็ก
- น้ำมันพืช
- กระเทียมสับ
- แป้งข้าวโพดผสมน้ำ 1 ถ้วยเล็ก
วิธีทำเต้าหู้ทรงเครื่อง
1.เริ่มต้นจากการตั้งกระทะด้วยไฟกลางแล้วใส่น้ำมันพืช เมื่อเห็นว่ากระทะเริ่มร้อนแล้ว ให้คุณนำเต้าหู้ไข่ลงทอด
2.ทอดเต้าหู้ไข่ให้เพียงแค่พอสุกและเหลืองทั้งสองด้าน จากนั้นให้ตักขึ้นตะแกรงเพื่อกรองน้ำมัน
3.นำกระเทียมสับไปผัดกับน้ำมันในกระทะให้หอมและใส่เนื้อหมูหรือเนื้อกุ้งสดลงไป ผัดพอประมาณแล้วใส่แครอทกับข้าวโพดอ่อนลงไปผัดรวมกัน
4.ปรุงรสด้วยซอสปรุงรส, ซอสหอยนางรม, น้ำตาลทราย และน้ำเปล่า พร้อมเปลี่ยนเป็นผัดด้วยไฟแรง คลุกเคล้าให้เข้ากันแล้วใส่แป้งข้าวโพดผสมน้ำในขณะที่กำลังเดือด จากนั้นให้คนจนเป็นเนื้อเดียวกัน
5.นำเต้าหู้ทอดมาจัดจานแล้วราดด้วยน้ำราดที่เตรียมไว้ โรยต้นหอมซอยเพื่อเป็นการตกแต่ง เท่านี้ก็สามารถรับประทานกับข้าวสวยร้อน ๆ ได้อร่อยเลยทีเดียว
คุณประโยชน์ของเต้าหู้ทรงเครื่อง
เมื่อคุณอิ่มอร่อยไปกับเต้าหู้ทรงเครื่องเป็นที่เรียบร้อยแล้ว ลองมาดูคุณประโยชน์ที่จะได้รับจากเมนูรสชาติดีเมนูนี้ คือ
1.เต้าหู้ไข่
เต้าหู้ไข่จะเต็มเปี่ยมไปด้วยโปรตีนที่มีสูงกว่าเนื้อสัตว์บางประเภท ให้วิตามินที่หลากหลายและสารอาหารสำคัญต่าง ๆ พร้อมไปด้วยกรดอะมิโนจำเป็นที่จะช่วยเสริมทั้งด้านระบบประสาทและสมอง ลดความตึงเครียด ลดอาการเหนื่อยล้าของสายตา และลดความเสี่ยงปัญหาหัวใจขาดเลือดอีกด้วย
2.แป้งข้าวโพด
แป้งข้าวโพดจะมีไฟเบอร์ โปรตีน และคาร์โบไฮเดรต รวมไปถึงแร่ธาตุอย่างเหล็ก ทองแดง และแมงกานีส ทั้งยังอุดมไปด้วยวิตามินที่หลากหลาย พร้อมการปราศจากกลูเตนที่จะช่วยลดอาการแพ้ ในผู้ที่มีปัญหาแพ้อาหารผสมกลูเตนเป็นอย่างมาก
3.แครอท
แครอทอุดมไปด้วยวิตามินเอสูงมากและมีเบต้าแคโรทีน ลูทีน แคลเซียมกับวิตามินซีที่สูงด้วยเช่นกัน จึงช่วยบำรุงสายตาได้อย่างดีเยี่ยม กระตุ้นระบบไหลเวียนของเลือดและให้ประโยชน์ทางด้านสารอาหารที่สูงเลยทีเดียว
เมื่อคุณต้องการเมนูอาหารอร่อยที่รับประทานกับข้าวสวยได้อย่างดีเยี่ยม พร้อมให้คุณค่าทางสารอาหารที่ครบถ้วน เพราะมีทั้งเนื้อสัตว์ ผัก และโปรตีนจากเต้าหู้ไข่ ขอแนะนำเมนูเต้าหู้ทรงเครื่องที่นอกจากจะทำง่ายแล้วยังให้รสชาติที่ดีอีกด้วย
