บ๊วยดองที่ติดครัวไว้ นอกจากจะนำมาทำอาหารคาวเช่นปลานึ่งบ๊วย (เมนูที่เราชอบมาก) ยังสามารถนำมาทำเครื่องดื่มเพิ่มพลังด้วยความสดชื่นจากรสเปรี้ยวของบ๊วยได้ด้วยนะคะ หลายคนอาจจะชอบเหมือนเรา คือชงเป็น น้ำบ๊วยเย็นๆ ดื่มแก้กระหาย แต่คราวนี้อยากชวนมาลองทำเป็นไอติมกันบ้างด้วยวิธีที่ง่ายสุดๆ
วัตถุดิบไอติมบ๊วย
- บ๊วยดอง 30 กรัม
- น้ำตาลทราย 40 กรัม
- น้ำอุ่น 300 ml
วิธีทำไอติมบ๊วย
นำน้ำตาลทรายและบ๊วยใส่ชามผสมหรือถ้วยที่ถนัดมือ
ใช้ช้อนยีเนื้อบ๊วยให้เละ โดยอาศัยน้ำตาลทรายนี่ล่ะคะช่วยเป็นตัวบดอย่างดี
น้ำตาลละลายพอ ๆ กับเนื้อบ๊วยแล้ว แยกเม็ดบ๊วยออกด้วยนะคะ
เทน้ำอุ่นลงไปผสมชงให้เข้ากัน วิธีนี้จะชงเป็นน้ำดื่มได้ด้วยนะคะ แต่ต้องลดปริมาณน้ำลงครึ่งหนึ่งค่ะ เพราะต้องเทลงน้ำแข็งไม่งั้นจะจืดไป แต่ถ้าทำเป็นไอติมต้องใส่น้ำเยอะหน่อยค่ะ ลองชิมรสดูก่อนนะคะ ถ้าชอบแบบเข้มข้นก็ลดน้ำลงได้ค่ะ หรือเติมน้ำตาลก็ได้ตามความชอบเลย
เทลงพิมพ์ไอติมที่มีได้เลย ใครชอบพิมพ์แบบเราอันนี้เราซื้อในร้านมิสเตอร์ DIY ค่ะ (ไม่ได้สปอนเซอร์นะ) ราคาถูกดีค่ะตกอันละสิบกว่าบาทเอง
ปิดฝาให้เรียบร้อย วางในช่องแช่แข็งได้เลย
ได้เวลาจนแข็งเป็นไอติมเล้ว ก็ได้แล้วค่าไอติมบ๊วย จะติดตู้เย็นไว้เพิ่มความสดชื่น อยากดับร้อนให้ตัวเองหรือจะสำรองไว้รับแขกหรือไว้เสิร์ฟเด็ก ๆ ก็ได้นะคะ
