กาแฟถือเป็นเครื่องดื่มยอดนิยมของคนทั่วโลกก็ว่าได้ และแต่ละคนก็จะมีกาแฟชนิดที่ชอบแตกต่างกันไป เอาล่ะ ก่อนที่เราจะไปเรียนรู้สูตรชงกาแฟที่ทำเองได้ง่าย ๆ ที่บ้าน เรามารู้จักกับกาแฟแต่ละชนิดกันก่อนดีกว่า ว่ามีความต่างกันอย่างไรบ้าง

• Espresso คือ กาแฟที่สกัดผ่านแรงดันน้ำสูง มีรสชาติแก่และเข้มที่สุด เป็นกาแฟตัวตั้งต้นของกาแฟสูตรอื่น ๆ
• Americano คือ กาแฟที่เกิดจากการเติมน้ำร้อนผสมลงไปใน Espresso เพื่อเจือจางความเข้มของกาแฟ Espresso
• Latte คือ กาแฟนม มีส่วนผสมหลัก คือ นมที่มากกว่ากาแฟประเภทอื่น ๆ กลิ่นหอมและยังมีกลิ่นอายของกาแฟ
• Cappuccino คือ กาแฟที่นำ Espresso มาผสมกับนม ตีฟองนมและใส่ไว้ด้านบนในสัดส่วนพอดีกัน
• Mocha คือ กาแฟที่มีส่วนผสมของ Espresso นม และช็อคโกแลต เป็นส่วนประกอบ

พอได้รู้จักกาแฟแต่ละประเภทกันพอหอมปากหอมคอแล้ว ได้เวลาเตรียมตัวมาเรียนรู้กับ 10 สูตรเด็ดกาแฟที่คุณสามารถชงเองได้ที่บ้าน โดยไม่ต้องง้อร้าน ยิ่งยุคที่หลาย ๆ คน ต้อง Work From Home แบบนี้แล้ว บอกเลยว่าตอบโจทย์ที่สุดของที่สุดเลยล่ะ 

ยิ่งถ้าคุณมีเครื่องชงกาแฟเครื่องโปรดอย่าง Nespresso ไว้ที่บ้านแล้ว บอกเลยว่านอกจากจะเซฟเงินในกระเป๋า ยังช่วยเซฟตัวเองให้ไม่ต้องไปแออัดกับคนในร้านกาแฟ แถมยังได้กาแฟแก้วพิเศษ รสชาติหอม กลมกล่อมจากเครื่องชงกาแฟสดในบ้านที่คุณหาไม่ได้จากที่ไหนอีกด้วย เรียกได้ว่าเป็นทางเลือกใหม่ สำหรับคอกาแฟที่ขาดกาแฟไม่ได้เลยก็ว่าได้

วันนี้ทาง Sanook ไม่รอช้า เตรียมสูตรชงกาแฟที่คุณสามารถทำเองได้ง่าย ๆ ที่บ้านมาแนะนำกัน โดยจะใช้เครื่องทำกาแฟสดใช้ในบ้าน อย่าง Nespresso รุ่น Inissia เพราะ เป็นเครื่องชงกาแฟสดอัตโนมัติที่มีขนาดเล็กกะทัดรัด น้ำหนักเบา ใช้งานง่าย ซึ่งเครื่องชงกาแฟสด Nespresso สามารถชงกาแฟแคปซูลได้แบบบาริสต้ามืออาชีพ ให้คุณสัมผัสความพิเศษของกาแฟในทุก ๆ แก้วที่คุณต้องการ เหมาะกับการใช้งานภายในบ้านและยังมีระบบประหยัดพลังงานอีกด้วย

เอาล่ะ เมื่อเครื่องพร้อม ใจพร้อม มาดูสูตรชงกาแฟสดในบ้านไปพร้อม ๆ กันเลยดีกว่า!

 สูตรที่ 1 อเมริกาโน่เย็น Iced Americano ทำง่าย ๆ ไม่ถึง 1 นาที

สูตรที่ 1 อเมริกาโน่เย็น Iced Americano ทำง่าย ๆ ไม่ถึง 1 นาที

ส่วนผสม: 1.กาแฟแคปซูล Kazaar 2.น้ำแข็งก้อน 3.น้ำเปล่า

วิธีทำ

1. เติมน้ำเข้าไปในแท็งก์น้ำด้านหลัง จนเกือบเต็ม     

เติมน้ำแท็งก์น้ำด้านหลังจนเกือบเต็ม

2. ใส่แคปซูลกาแฟ Kazaar ลงไปในช่องใส่แคปซูลของเครื่อง Nespresso และกดปุ่ม Lungo (110 มล.) เพื่อเริ่มใช้งาน

ใส่แคปซูลอเมริกาโน่ลงไปในช่องใส่แคปซูล

กดปุ่ม Lungo (110 มล.) เพื่อเริ่มใช้งาน

ส่วนผสมสูตรชงกาแฟอเมริกาโน่เย็น โดยใช้เครื่อง Nespresso Inissia

3. เมื่อได้กาแฟออกมาแล้ว เติมน้ำลงไปเล็กน้อย

เติมน้ำลงไปในแก้วน้ำเล็กน้อย หลังอเมริกาโน่เสร็จแล้ว

4. หลังจากนั้นเติมน้ำแข็งลงไปในแก้วที่เตรียมไว้

เติมน้ำแข็งลงไปในแก้วที่เตรียมไว้

5. เทอเมริกาโน่ตามลงไป ก็จะได้เมนูกาแฟอเมริกาโน่เย็น กลิ่นหอม รสชาติกลมกล่อม ดื่มให้ชื่นใจ

เมนูกาแฟอเมริกาโน่ที่เสร็จเรียบร้อยแล้ว

 รสชาติ: สัมผัสกับความเข้มข้นของอเมริกาโน่เย็นแบบพรีเมียมจากแคปซูล Cape Town Envivo Lungo พร้อมกลิ่นกาแฟคั่วที่หอมละมุน ให้คุณหลงใหลในรสชาติของอเมริกาโน่มากยิ่งขึ้นไปอีก!

สูตรที่ 2 อเมริกาโน่ร้อน Hot Americano

ส่วนผสมและสูตรชงกาแฟอเมริกาโน่ร้อน

ส่วนผสม: 1.กาแฟแคปซูล Cape Town Envivo Lungo 2. น้ำเปล่า

วิธีทำ

1. ใส่แคปซูลกาแฟ Cape Town Envivo Lungo ลงไปในช่องใส่แคปซูลของเครื่อง Nespresso และกดปุ่ม Lungo (110 มล.) เพื่อเริ่มใช้งาน
2. เติมน้ำร้อน

รสชาติ: สัมผัสกับความเข้มข้นแบบพรีเมียมจากแคปซูล Cape Town Envivo Lungo พร้อมกลิ่นกาแฟคั่วที่จะยั่วเย้าให้คุณหลงใหลในรสชาติของอเมริกาโน่มากยิ่งขึ้นไปอีก!

สูตรที่ 3 อเมริกาโน่น้ำผึ้ง Iced Honey Americano

ส่วนผสมและสูตรชงกาแฟอเมริกาโน่น้ำผึ้ง Iced Honey Americano

ส่วนผสม: 1.แคปซูลกาแฟ Stockholm Fortissio Lungo 2.น้ำผึ้ง 3.น้ำแข็ง

วิธีทำ

1. ใส่ World Explorations Stockholm Lungo 110 มล. ลงไปในช่องใส่แคปซูลของเครื่อง Nespresso และกดปุ่ม Lungo (110 มล.) เพื่อเริ่มใช้งาน
2. ใส่น้ำผึ้งที่เตรียมไว้ 30 มล. ลงไปในแก้วอเมริกาโน่แล้วคนจนน้ำผึ้งละลาย
3. เทอเมริกาโน่น้ำผึ้งลงไปในแก้วน้ำแข็งที่เตรียมไว้

รสชาติ: ลิ้มรสชาติที่หอมมันและเข้มข้นกับเมนูอเมริกาโน่น้ำอ้อย Iced Americano Sugarcane มีความขมที่ปลายลิ้นแบบอ่อน ๆ ตามด้วยความหวานจากน้ำผึ้งธรรมชาติที่ทุกอย่างจะผสมผสานกันอย่างลงตัว

ส่วนผสมและสูตรชงกาแฟอเมริกาโน่น้ำอ้อย Iced Americano Sugarcane

ส่วนผสม: 1.แคปซูลกาแฟ Tokyo Vivalto Lungo 2.น้ำอ้อย 3.น้ำแข็ง

วิธีทำ

1. เทอ้อยสด 100 มล.ลงไปในแก้วที่เตรียมไว้
2. ใส่น้ำแข็งลงไปในแก้วที่เตรียมน้ำอ้อยสดไว้จนเกือบเต็มแก้ว
3. ใส่ World Explorations Tokyo Vivalto Lungo 110 มล.ลงไปในช่องใส่แคปซูลของเครื่อง Nespresso และกดปุ่ม Lungo (110 มล.) เพื่อเริ่มใช้งาน
4. เทอเมริกาโน่ที่ได้จากเครื่องชงกาแฟแคปซูล Nespresso ลงไปในแก้วน้ำอ้อยสดที่เตรียมไว้ เพียงเท่านี้ก็จะได้อเมริกาโน่ร้อนที่มีกลิ่นหอมกรุ่นของดอกไม้

รสชาติ: สัมผัสกับรสชาติของกาแฟที่ผสมผสานกลิ่นอายของเมืองโตเกียว ได้รสสัมผัสของกาแฟหอมละมุนพร้อมกับความหวานจากน้ำอ้อยธรรมชาติสด ความหวานหอมรวมเป็นหนึ่งเดียวได้อย่างลงตัว

สูตรที่ 5 Iced Americano Coconut

ส่วนผสมและสูตรชงกาแฟอเมริกาโน่มะพร้าว Iced Americano Coconut

ส่วนผสม: 1.กาแฟแคปซูล Buenos Aires Lungo 2.น้ำมะพร้าว 3.น้ำแข็ง

วิธีทำ

1. เทน้ำมะพร้ามสด 100 มล. ลงไปในแก้วที่เตรียมไว้
2. ใส่น้ำแข็งลงไปในแก้วที่เตรียมน้ำมะพร้าวสดไว้จนเกือบเต็มแก้ว
3. ใส่แคปซูลกาแฟ Buenos Aires ลงไปในช่องใส่แคปซูลของเครื่อง Nespresso และกดปุ่ม Lungo (110 มล.) เพื่อเริ่มใช้งาน เพียงเท่านี้ก็จะได้อเมริกาโน่ร้อนหวานหอมกลิ่นธัญพืชอ่อน ๆ
4. เทอเมริกาโน่ที่ได้จากเครื่องชงกาแฟแคปซูล Nespresso ลงไปในแก้วน้ำมะพร้าวสดที่เตรียมไว้
5. ตกแต่งเมนู Iced Coconut Americano ด้วยเนื้อมะพร้าวสไลด์บาง

รสชาติ: ฟินไปกับกลิ่นหอมกลมกล่อมจากมะพร้าวและแคปซูล Buenos Aires Lungo ที่ให้รสชาติหวานมันจากมอลต์และธัญพืชเหมาะมากกับผู้ที่ชอบความหวานแต่อยากได้กลิ่นอายของกาแฟที่มีรสชาตินุ่ม ๆ รวมเป็นหนึ่งเดียวกัน

สูตรที่ 6 Ice Cappuccino

ส่วนผสมและสูตรชงกาแฟอเมริกาโน่คาปูชิโน่ Ice Cappuccino

ส่วนผสม: 1.แคปซูลกาแฟ Volluto 2.นมสด 3.น้ำแข็ง

วิธีทำ

1. ใส่แคปซูลกาแฟ Volluto ลงไปในช่องใส่แคปซูลของเครื่อง Nespresso และกดปุ่ม Espresso (40 มล.) เพื่อเริ่มใช้งาน เพียงเท่านี้ก็จะได้ช็อตเอสเพรสโซที่หอมกลิ่นธัญพืชและกลิ่นผลไม้
2. นำกาแฟที่ได้มาผสมกับนมสด 50-70 มล.
3. ใส่น้ำตาลทรายขาว
4. ใส่น้ำแข็ง เพื่อดับกระหายคลายร้อน

รสชาติ: รู้สึกถึงกาแฟอเมริกาโน่ Cappuccino ที่เจือไปด้วยรสหวานกลมกล่อม โดยเฉพาะเมื่อได้ลิ้มรสของแคปซูลกาแฟ Volluto แล้ว บอกเลยว่านอกจากความกลมกล่อมลงตัวที่คุณจะได้รับ อีกหนึ่งจุดเด่นคือคุณจะได้สัมผัสกับกลิ่นหอมของผลไม้และรสเปรี้ยวอ่อน ๆ อีกด้วย

สูตรที่ 7 Iced strawberry Latte

ส่วนผสมและสูตรชงกาแฟอเมริกาโน่ Iced Strawberry Latte

ส่วนผสม: 1.แคปซูลกาแฟ Roma 2.สตอเบอร์รี่ไซรัป 3.นมสด 4.น้ำแข็ง

วิธีทำ

1. เตรียมสตอเบอร์รี่ไซรัป เทลงไปที่ฐานของแก้วที่เตรียมไว้
2. เทนมสด 50-70 มล. ตามลงไปในแก้วที่เตรียมไว้
3. ใส่น้ำแข็งลงไปในแก้วที่เตรียมไว้จนเกือบเต็มแก้ว
4. ใส่แคปซูลกาแฟ Roma ลงไปในเครื่องชงกาแฟแคปซูล Nespresso และกดปุ่ม Espresso (40 มล.) เพื่อเริ่มใช้งาน
5. เทเอสเพรสโซ 1 ช็อตลงไปในแก้วที่เตรียมไว้

รสชาติ: ลิ้มรสหวานบางเบาและอ่อนนุ่ม เจือไปด้วยความแอบเปรี้ยวนิด ๆ ของสตอเบอรี่ บอกเลยว่ากลมกล่อมสุด ๆ ไปเลย!

สูตรที่ 8 มอคค่าคาราเมลเย็น Ispirazione Genova Livanto

ส่วนผสมเมนูกาแฟอเมริกาโน่มอคค่าคาราเมลเย็น Ispirazione Genova Livanto

ส่วนผสม: 1.แคปซูลกาแฟ Ispirazione Venezia  2.คาราเมลไซรัป 3.ผงโกโก้ 4.น้ำแข็ง

วิธีทำ

1. เตรียมผงโกโก้ชงกับน้ำร้อน 45 มล.
2. เทนมสด 15-20 มล. ตามลงไปในแก้วที่เตรียมไว้
3. ใส่น้ำแข็งลงไปในแก้วที่เตรียมไว้จนเกือบเต็มแก้ว
4. ใส่แคปซูลกาแฟ Ispirazione Venezia ลงไปในช่องใส่แคปซูลของเครื่อง Nespresso และกดปุ่ม Espresso (40 มล.) เพื่อเริ่มใช้งาน
5. เติมคาราเมลไซรัปลงไปในแก้วเอสเพรสโซช็อตเพื่อพิ่มความหอมหวานให้กับเมนูนี้
6. เทเอสเพรสโซ 1 ช็อตลงไปในแก้วที่เตรียมไว้

รสชาติ: ลิ้มรสกาแฟเข้มข้นที่มีกลิ่นหอมละเอียดอ่อนเฉพาะตัว ที่เมื่อผสมรวมกับรสชาติของโกโก้และนมสดทำให้คาราเมลมอคค่าแก้วนี้ลงตัวอย่างเป็นที่สุด

สูตรที่ 9 โกโก้มัคคิอาโต้ร้อน Hot Cocoa Macchiato

ส่วนผสมและสูตรชงกาแฟอเมริกาโน่โกโก้มัคคิอาโต้ร้อน Hot Cocao Macchiato

ส่วนผสม: 1.กาแฟแคปซูล Ispirazione Firenze Arpeggio 2.ผงโกโก้ 3.นมสด

วิธีทำ

1. เทนมสด 40 มล. ลงไปในแก้วที่เตรียมไว้
2. ใส่แคปซูลกาแฟ Ispirazione Firenze Arpeggio ลงไปในช่องใส่แคปซูลของเครื่อง Nespresso และกดปุ่ม Espresso (40 มล.) เพื่อเริ่มใช้งาน
3. เตรียมเอสเพรสโซ่กับน้ำร้อน 20 มล. นำไปเทผสมกับเอสเพรสโซช็อต และคนให้เข้ากัน
4. เทเอสเพรสโซช็อตและโกโก้ ลงไปในแก้วที่มีนมสดเตรียมไว้อย่างช้า ๆ จะได้มัคคิอาโต้ที่ชั้นมีนมและกาแฟแยกกันชัดเจน

รสชาติ: มัคคิอาโต้สูตรนี้ให้รสชาติกาแฟเข้มข้น เนียนนุ่ม และลงตัวมาก ๆ หากดื่มให้ลึกไปถึงชั้นนมสด จะได้กลิ่นหอมของนมสดผสมกับโกโก้ที่เข้ากันอย่างลงตัว

 สูตรที่ 10 Ice Coffee Green tea Latte

ส่วนผสมและสูตรชงกาแฟอเมริกาโน่ Ice Coffee Green tea Latte

ส่วนผสม: 1.แคปซูลกาแฟ Cosi 2.ผงมัชชะ 3.นมสด 4.น้ำแข็ง

วิธีทำ

1. เตรียมผงมัชชะชงกับน้ำร้อน 15-20 มล.
2. เทนมสด 40 มล. ตามลงไปในแก้วที่เตรียมไว้
3. ใส่น้ำแข็งลงไปในแก้วที่เตรียมไว้จนเกือบเต็มแก้ว
4. ใส่แคปซูลกาแฟ Espresso Cosi ลงไปในช่องใส่แคปซูลของเครื่อง Nespresso และกดปุ่ม Espresso (40 มล.) เพื่อเริ่มใช้งาน เพียงเท่านี้ก็จะได้ช็อตเอสเพรสโซหอมกลิ่นหอมไหม้ของกาแฟคั่วอ่อน ๆ
5. เทเอสเพรสโซ 1 ช็อตลงไปในแก้วที่เตรียมไว้

รสชาติ: สัมผัสกับกลิ่นไหม้ของกาแฟที่มาจากแคปซูลกาแฟที่ละเอียดอ่อน พอได้ลิ้มลองก็จะได้กลิ่นอายของซีเรียล รวมถึงฟรุ้ตตี้ และชาเขียวคละเคล้ากันไป เป็นรสชาติใหม่ ๆ ที่จิบชิลล์ ๆ ในวันสบาย ๆ ได้เลยล่ะ

เอาล่ะ สำหรับใครที่ชื่นชอบการชงกาแฟในแต่ละวันแบบไม่ซ้ำสูตร และยังชอบรสชาติกาแฟที่เป็นเอกลักษณ์ในแบบของตัวเอง หากคุณต้องการชงด้วยความสะดวกสบายและได้รับประสบการณ์แปลกใหม่

Sanook ขอแนะนำ 3 ตัวช่วยในการชงกาแฟที่คุณจะพลาดไม่ได้เด็ดขาด โดยเฉพาะเครื่องชงกาแฟ Nespresso ที่จะมามอบความสะดวกสบาย เปิดประสบการณ์ใหม่ ๆ ในการชงกาแฟ บอกเลยว่า หากลองได้สัมผัสสิ่งที่ Sanook จะแนะนำต่อไปนี้ จะทำให้คุณอยากตื่นขึ้นมาชงกาแฟทุกวัน แถมยังอยากชงให้คนที่เรารักดื่มอีกด้วย

1. กาแฟแคปซูลจาก Nespresso

กาแฟแคปซูล จาก Nespresso หลากหลายรสชาติ

สิ่งที่ขาดไม่ได้เลยสำหรับการทำกาแฟดื่มเองที่บ้านคือแคปซูลกาแฟจาก Nespresso ที่มีรสชาติให้เลือกมากถึง 30 รสชาติ  โดยแต่ละชนิดสกัดจากเมล็ดกาแฟคุณภาพสูงจากกาแฟท้องถิ่นของทั่วทุกมุมโลก ไม่ว่าจะเป็นจากแอฟริกาใต้ หรือจากวัฒนธรรมการดื่มกาแฟแบบนอร์ดิกของประเทศสวีเดนเวียนนา ญี่ปุ่น ลาตินอเมริกา และอเมริกาใต้ ฯลฯ โดยเมล็ดกาแฟอาราบิก้าก็มีการคั่วอย่างพิถีพิถัน ทำให้คุณได้ลิ้มรสกาแฟอย่างสะดวกสบาย เลือกได้ตามใจชอบเลยล่ะ

นอกจากนี้แคปซูลกาแฟจาก Nespresso ยังเลือกใช้แคปซูลอะลูมิเนียม เพื่อช่วยปกป้องและรักษาความสดใหม่พร้อมด้วยคุณภาพเต็มแก้วในทุกครั้งที่คุณดื่ม ซึ่งอะลูมิเนียมที่ว่านี้เป็นวัสดุที่ช่วยป้องกันออกซิเจน แสง และความชื้นได้ดีที่สุด เป็นสิ่งที่ส่งผลต่อรสชาติอีกด้วย

2.เครื่องชงกาแฟ Nespresso Inissia

เครื่องชงกาแฟ Nespresso Inissia

บอกเลยว่าเครื่องชงกาแฟ Nespresso รุ่น Inissia เป็นเครื่องชงกาแฟที่ใช้งานง่ายมาก ๆ เพียงไม่กี่นาที คุณก็สามารถได้กาแฟที่ต้องการมาดื่มให้ชื่นใจ  อีกทั้งยังมีน้ำหนักเบาเพียง 2.4 กิโลกรัมเท่านั้นเอง ส่วนการใช้งานก็ง่ายแสนง่าย เพียงแค่คุณใส่แคปซูลกาแฟลงไปในเครื่องชงกาแฟ Nespresso รุ่น Inissia จากนั้นกดปุ่ม Espresso (40 มล.) หรือปุ่ม Lungo (110 มล.) คุณก็จะได้กาแฟที่ต้องการออกมาอย่างง่ายดาย ที่สำคัญคือ เครื่องชงกาแฟ Nespresso Inissia นี้ มีแรงดันถึง 19 บาร์ ที่มาพร้อมกับระบบการทำความร้อนเร็วภายใน 25 วินาที อีกทั้งยังมีระบบประหยัดพลังงานซึ่งจะปิดการทำงานอัตโนมัติภายใน 9 นาทีอีกด้วย

ในส่วนของการดูแลรักษาก็ง่ายแสนง่าย เพียงแค่กดปุ่มใดปุ่มหนึ่ง ให้น้ำร้อนไหลออกมาทำความสะอาด ท่อน้ำ โดยไม่ต้องใส่แคปซูล

3.เครื่องทำฟองนม Aeroccino3

เครื่องชงกาแฟ Nespresso Innissia และเครื่องทำฟองนม

เครื่องทำฟองนม Aeroccino3 มีรูปทรงและสไตล์ที่เรียบหรู สามารถเปลี่ยนจากนมสดให้กลายเป็นฟองนมหนานุ่ม เบาบางที่น่าลิ้มรส ซึ่งคุณสามารถควบคุมการทำฟองนมนี้ให้เหมาะกับกาแฟแก้วโปรดของคุณได้แบบง่าย ๆ ในส่วนของการใช้งานก็สุดแสนจะง่ายดาย เพราะมาพร้อมกับระบบความเร็วอัตโนมัติในการเตรียมฟองนมสำหรับกาแฟของคุณ ใช้งานง่าย เพียงแค่กดปุ่มเดียว คุณก็จะได้ฟองนมนุ่ม ๆ ดื่มคู่กับกาแฟแก้วโปรดของคุณแล้ว แถมทำได้ทั้งตีฟองนม ทั้งร้อนและเย็นอีกด้วย

ตั้งแต่นี้ต่อไป คุณก็จะสามารถชงกาแฟได้หลากหลายสูตรชิลล์ ๆ ที่บ้าน เช่น มอคค่าคาราเมลเย็น อเมริกาโน่เย็น อเมริกาโน่น้ำส้ม และสูตรอื่น ๆ อีกมากมาย เพราะเครื่องชงกาแฟ Nespresso รุ่น Inissia จะช่วยให้คุณได้เติมเต็มความเป็นบาริสต้าในตัวเอง ทำง่าย สะดวกสบาย อีกทั้งยังได้ดื่มด่ำรสชาติกาแฟที่คุณโปรดปรานในแบบที่คุณเลือกได้ บอกเลยว่าฟินกว่านี้ไม่มีอีกแล้ว!

[Advertorial]