ตัวขาว ๆ คล้ายพยาธิเกาะกระดองปูในส้มตำปูม้าคืออะไร อ.เจษฎ์ ไขข้อสงสัยให้แล้ว ถ้าเผลอกินเข้าไปจะอันตรายไหม

ผู้ใช้เฟซบุ๊กรายหนึ่งโพสต์ภาพอาหารที่มีตัวขาวๆ คล้ายพยาธิเกาะอยู่ที่กระดองปู พร้อมตั้งข้อสงสัยลงกลุ่มตัวอะไร ระบุว่า “อันนี้คือตัวอะไรคะ เผลอทานเข้าไปเป็นอะไรไหมคะ” 

ซึ่งก็มีชาวเน็ตเข้ามาคอมเมนต์มากมาย ส่วนใหญ่ลงความเห็นว่าเป็นหน่อนท่อ หรือ พยาธิ  

ล่าสุด เว็บไซต์อีจัน รายงานว่า ได้สอบถามไปยัง ดร.เจษฎา เด่นดวงบริพันธ์ อาจารย์ประจำภาควิชาชีววิทยา คณะวิทยาศาสตร์ จุฬาลงกรณ์ ได้ข้อมูลว่า จากภาพน่าจะเป็นหนอนท่อ (Tube Worm)

หนอนท่อ (Tube Worm) ลำตัวเป็นท่อนยาว ฝังอยู่ในหลอดที่สร้างขึ้นมาจากดินตะกอนแต่ไม่มีฝาปิด ขนาดความกว้างของหลอดประมาณ 1 เซนติเมตร ยาวประมาณ 12 เซนติเมตร ทางด้านหน้ามีช่อพู่ขนชั้นเดียวเรียงกันเป็นวง ขนาดเส้นผ่านศูนย์กลางของพู่ขนประมาณ 8 เซนติเมตร พบอยู่ตามแนวปะการังใต้ระดับน้ำลงต่ำสุด มักฝังตัวอยู่ในปะการังโขด

เรามักจะเห็นหนอนท่อมีลักษณะเป็นท่อแข็ง ๆ เกาะอยู่นอกกระดองปู ซึ่งเป็นส่วนไม่น่าจะมีใครกินอยู่แล้ว และคาดว่าหนอนท่อคงตายคาอยู่ในท่อตั้งแต่เอาขึ้นมาจากน้ำทะเลแล้ว จึงไม่น่าหลุดออกมาในอาหาร ถึงแม้จะเผลอกินก็ไม่มีผลอันตรายต่อร่างกาย

แต่สิ่งที่น่ากังวลมากกว่า คือ การกินส้มตำปูม้าแบบในภาพ ควรคำนึงถึงเรื่องความสะอาด ไม่มีเชื้อโรคปนเปื้อน และผ่านการทำให้สุกเรียบร้อยแล้วหรือยัง