ตรัง มทร.ศรีวิชัยฯ สอนวิธีการเลี้ยงหอยนางรมแบบคอนโด ให้เกษตรกรรุ่นใหม่ ชุมชนชายฝั่ง พบตัวใหญ่ โตเร็ว เนื้อขาว หวานแน่นอวบ ตลาดต้องการ สั่งจองข้ามปี

1 ธ.ค. 65 – ที่กระชังเลี้ยงหอยนางรมแบบคอนโดมิเนียมในลำคลองบ้านทรายแก้ว หมู่ที่ 7 ต.เกาะลิบง อ.กันตัง จ.ตรัง น.ส.กัตตินาฏ สกุลสวัสดิพันธ์ อาจารย์ประจำคณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการประมง มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลศรีวิชัย พร้อมคณะทำงานและเกษตรกรในตำบลเกาะลิบง

ลงพื้นที่ตรวจสอบความก้าวหน้า โครงการ “สร้างนวัตกรเลี้ยงหอยนางรมแบบคอนโดมิเนียมแก่เกษตรกรชุมชนชายฝั่ง โดย มทร.ศรีวิชัยวิทยาเขตตรัง ได้สนับสนุนพันธุ์หอยนางรม ซึ่งได้จากโรงเพาะฟักและบ่อดินของมหาวิทยาลัยฯ และทุนสนับสนุนจากสำนักงานคณะกรรมการวิจัยแห่งชาติ (วช.) เพื่อนำไปขยายผลแจกจ่ายให้กับเกษตรกรหรือนวัตกร (ผู้เลี้ยงต้นแบบ)ที่สนใจรวม 5 ชุมชนชายฝั่งใน จ.ตรัง 3 ชุมชนและใน จ. กระบี่ 2 ชุมชน

โดยที่ชุมชนเกาะลิบง จ.ตรัง มี นายสะปีอี เทศนำ อายุ 52 ปี เป็นเกษตรกรต้นแบบ ได้ทดลองเลี้ยงหอยนางรมแบบคอนโดมาแล้ว 8 เดือน ประมาณ 4,000 ตัว ผลปรากฏว่า หอยโตเร็ว ได้น้ำหนักดี เนื้อขาว อวบแน่น และหวานมัน ได้รสชาติใกล้เคียงกับหอยใหญ่ จ.สุราษฎร์ธานี

เนื่องจากเป็นหอยนางรมพันธุ์เดียวกัน ซึ่งเกษตรกรพอใจ เริ่มทยอยจับขายในราคาตัวละ 20 บาท แต่เมื่อลูกค้ากินแล้วติดใจ จึงสั่งซื้อเพิ่มจนต้องมีการสั่งจองกันล่วงหน้าข้ามปีเลยทีเดียว เพราะนอกจากจะมีคุณค่าทางโภชนาการแล้ว ยังเชื่อว่า จะสามารถเพิ่มสมรรถภาพทางเพศ โดยเฉพาะเพศชาย กินดีกว่าไวอาก้า แถมยังปลอดภัยจากการใช้สารเคมีใดๆ เนื่องจากหอยนางรมจะจับเอาแพลงตอนในน้ำกินเป็นอาหาร

นอกจากนี้ บรรดาร้านค้าร้านอาหารต่างๆ บนเกาะลิบง ต่างมารอคิวซื้อหอยนางรมของบ้านทรายแก้วกันทุกสัปดาห์ บางรายหอยตัวเล็กอายุ 6-7 เดือน ก็ซื้อไปประกอบอาหารแล้ว เพราะเนื้อแน่น ขาวอวบ รสชาติไม่แตกต่างกัน แถมราคาถูกกว่าอีก 5 บาท แต่เกษตรกรเน้นขายตัวใหญ่ที่ได้ขนาด เพราะได้ราคาดีกว่า ทั้งยังคอยเฝ้าระวังคนลักขโมยที่มาทางเรือ ในช่วงที่หอยตัวใหญ่ได้ขนาด

ส่วนการเลี้ยงหอยนางรมแบบคอนโด คือการเลี้ยงบนตะกร้าวางทับซ้อนกันหลายชั้น ยาวต่อกัน 2-3 เมตร ใช้เชือกผูกติดกันเป็นแพ เวลายกก็ต้องปลดเชือกและยกขึ้นมาทั้งแพ ซึ่งเกษตรกรจะยกขึ้นมาเวลาจับขายทีละหลายๆ กิโลกรัม

ด้าน นายสะปีอี กล่าวว่า เมื่อมีโครงการนำร่องแบบเลี้ยงหอยคอนโด ทำให้ประหยัดเนื้อที่เพราะเลี้ยงได้เป็นชั้นๆ หลายชั้น ตอนนี้เลี้ยงอยู่ 3-4 พันตัว โดยทดลองเลี้ยงรอบแรกผลตอบรับดี เลี้ยงไปประมาณ 8 เดือนก็เริ่มทยอยจับขายราคาตัวละ 20 บาท รสชาติดี เนื้อขาว แน่นดี

ขณะที่ น.ส.กัตตินาฏ กล่าวว่า โครงการนี้ได้รับการตอบรับเป็นอย่างดี ซึ่งในงานวิจัยครั้งนี้มีการขยายผลไปยัง 5 ชุมชนใน จ.ตรัง 3 ชุมชนคือชุมชนบ้านแหลม ชุมชนเกาะลิบงและชุมชนบ้านแหลมมะขาม และ จ.กระบี่ 2 ชุมชน ซึ่งเป็นการสร้างนวัตกรชุมชน เพื่อให้เกิดการถ่ายทอดองค์ความรู้ที่ได้รับแล้วนำไปสร้างเครือข่ายต่อไป

นวัตกรรมแบบนี้ จะทำให้อัตราการรอดของหอยนางรมสูง การเจริญเติบโตแบบก้าวกระโดดกว่าแบบที่เลี้ยงกันโดยทั่วๆ ไป ซึ่งสภาพการเลี้ยงทำให้รสชาติเป็นไปตามลักษณะของสภาพพื้นที่