เทศกาลกินเจ ของทุกปี ตรงกับวันขึ้น 1 ค่ำ ถึง 9 ค่ำ เดือน 9 ตามปฏิทินจีน หรือตรงกับเดือนตุลาคมของไทย รวมเป็นเวลาทั้งสิ้น 9 วัน 9 คืน ซึ่งในปีนี้คือวันที่ 3-11 ตุลาคม 2567 รวมเป็นเวลา 9 วัน ซึ่งเรามาทำความเข้าใจเกี่ยวกับการกินเจ , ความหมายของคำว่า “เจ” และเหตุผลว่าทำไมเราต้องกินเจ กินเจแล้วได้อะไร ห้ามกินอะไรในช่วงเทศกาลกินเจบ้าง วันนี้ ไบรท์ทีวี (BrightTV) จะพาไปไขคำตอบ

• 10 ผักออร์แกนิค กินสดได้ รสชาติดี ประโยชน์สูง!

• ไขข้อสงสัย! คนเราอดอาหารได้มากที่สุดกี่วัน?

• กล้วยน้ำว้า ดิบ – ห่าม – สุก – งอม ต้องกินตอนไหน? มีประโยชน์อะไรบ้าง?

เทศกาลกินเจ

เทศกาลเจ เริ่มขึ้นเมื่อประมาณ 400 ปีมาแล้ว คำว่า เจ ในภาษาจีนทางพระพุทธศาสนา หมายถึง อุโบสถ หรือการรักษาศีล 8 จะไม่บริโภคอะไรหลังเที่ยงวัน และไม่บริโภคเนื้อสัตว์ เพื่อเป็นการไม่เบียดเบียนสิ่งมีชีวิต จึงเรียกคนที่ไม่กินเนื้อสัตว์ว่า กินเจ ไปด้วย ในช่วงก่อนวันกินเจ 1 – 2 วันควรที่จะทำการล้างท้อง เพื่อให้ร่างกายค่อยๆ ปรับสภาพ และทำความคุ้นเคยกับการกินเจได้ดียิ่งขึ้น

ทำไมเราต้องกินเจ

1. กินเจ เพื่อสุขภาพที่ดีขึ้น เพราะอาหารเจถือเป็นอาหารชีวจิตอย่างหนึ่ง ช่วยปรับสภาพร่างกายให้สมดุล ล้างพิษในร่างกาย รวมถึงช่วยเสริมสร้างร่างกายให้แข็งแรง
2. กินเจ เพื่อทำบุญ เพื่อชำระล้างใจให้ใสสะอาด ไม่เบียดเบียนสัตว์โลก ทำให้จิตใจเราผ่องใส เบิกบาน และเป็นสุขขึ้น
3. กินเจ เพื่อละเว้นกรรม ที่เกิดจากการฆ่าสัตว์ตัดชีวิต หรือแม้กระทั่งการจ้างฆ่าเพื่อการบริโภค หากเราทราบว่าการงดบริโภคเนื้อสัตว์ เป็นการช่วยชีวิตสัตว์นับพันนับหมื่น เราก็จะช่วยลดกรรมของเราได้มากขึ้น

กินเจ ต้องเตรียมตัวอย่างไร

• ห้ามกินผักที่มีกลิ่นฉุนหรือผักที่มีกลิ่นแรง
  เช่น หัวหอม ต้นหอม ใบหอม หลักเกียว กุ้ยช่าย กระเทียม รวมถึงต้องงดสูบบุหรี่และกินเหล้าในช่วงที่ถือศีลกินเจนี้ด้วย
• ห้ามกินเนื้อสัตว์
  หรืออาหารที่มีส่วนผสมจากสัตว์ ไม่ว่าจะเป็นไขมันสัตว์ ไข่ เลือด
• ห้ามกินอาหารที่มีรสจัด
  เพราะอาหารที่มีรสจัดจะไปกระตุ้นต่อมต่างๆ ของร่างกายให้ทำงานมากขึ้น เชื่อว่าจะเป็นผลให้จิตใจไม่สงบในช่วงถือศีล กินเจนี้
• ห้ามกินอาหารที่คนปรุงไม่ได้ถือศีลกินเจ
  ข้อนี้แหละที่ทำให้คนถือศีลกินเจต้องไปอยู่รวมกันในสถานที่ที่มีคนกินเจรวมตัวกันอยู่ อย่างเช่นโรงทาน ศาลเจ้าต่างๆ ที่จัดงาน เพราะคนที่ทำหน้าที่ทำอาหารนั้นจะถือศีลด้วย
• ต้องแต่งกายด้วยชุดขาว ห้ามพูดคำหยาบ โกหก ยุยง ส่อเสียด หรือพูดจาไม่เป็นสาระ

เปิดข้อปฏิบัติ “ล้างท้องก่อนกินเจ” ต้อนรับเทศกาลกินเจ 2567

ล้างท้องก่อนกินเจ ทำอย่างไร

• การล้างท้อง เป็นการลดกินเนื้อสัตว์ก่อนเริ่มกินเจ ทั้งนี้ ต้องเป็นการปรับแบบค่อยเป็นค่อยไป อาจเริ่มต้นจากขั้นตอนต่อไปนี้
• ล้างท้องวันที่ 1 เพิ่มปริมาณของผักและผลไม้ให้มากขึ้น ลดอาหารจำพวกไข่ ปลา ให้น้อยลงเช่นกัน นอกจากนี้ต้องเริ่มปรับเมนูอาหาร หากเป็นผู้ที่กินเนื้อสัตว์เป็นประจำ อาจเริ่มจากการลดการกินสัตว์เนื้อแดง และหันไปกินปลา หรือไก่แทน
• ล้างท้องวันที่ 2 งดเนื้อสัตว์ และของต้องห้ามทุกชนิด ไม่ว่าจะเป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ ผักต้องห้าม เพื่อล้างของคาวออกจากร่างกายให้หมด

ถึงแม้การกินเจ จะดูเป็นเรื่องยากสำหรับคนชอบทานเนื้อสัตว์ แต่การกินเจจะช่วยให้สุขภาพดีขึ้น อิ่มบุญอิ่มใจจากการถือศีลอีกด้วย ใครที่ยังไม่เคยก็ลองกินเจ มาเริ่มต้นกินเจปีนี้ด้วยกันค่ะ