การปลูกผักไว้ทานเองที่บ้านนอกจากจะทำให้เรามั่นใจในวัตถุดิบว่ามีความสะอาดปลอดภัยแล้ว การปลูกผักยังเป็นการช่วยประหยัดทั้งเงินในกระเป๋า และทำให้เรามีอาหารทานเองได้แบบไม่ต้องสั่งซื้อให้เกิดมลภาวะจากการขนส่งได้อีกทางหนึ่ง
สำหรับสาว “เชอรี่-เข็มอัปสร สิริสุขะ” ดาราสาวที่น่าจะเป็นอีกหนึ่งโลโก้ของคนที่ใส่ใจเรื่องการดูแลสุขภาพ และสิ่งแวดล้อมออกมาโพสต์สอนปลูกผักเป็ด หรือวอเตอร์เครสไว้ทานเองที่บ้าน เหมาะมากหากใครชอบทาน และก็ง่ายมากเพราะใช้ต้นจากที่ซื้อมาจากตลาดก็สามารถนำมาปักลงแปลง หรือกระบะดินที่บ้านได้เลย
วิธีการก็ง่ายมาก คือให้เด็ดกิ่งผักเป็ดแล้วนำใบออกเล็กน้อยให้เหลือก้านของลำต้นจากนั้นนำไปปักลงในดินที่เตรียมไว้ โดยดินที่เตรียมไว้ควรเป็นดินร่วนผสมกับกากมะพร้าว และปุ๋ยคอก เนื่องจากผักเป็ดชอบความชื้น ดังนั้นอาจใส่กากมะพร้าวเพิ่มไปเล็กน้อย
เทคนิคการปลูกผักเป็ดก็คือหมั่นรดน้ำ และอย่านำไปตากแดดมากนัก เนื่องจากผักเป็ดที่ถูกแสงแดดจัด หรือแดดแบบโดยตรงจะส่งผลให้ใบของผักเป็ดกร้าน ทานไม่อร่อย และถ้าต้องการให้ผักเป็ดกรอบหวาน วิธีการง่ายๆ คือรดน้ำอย่างสม่ำเสมอ
นอกจากนี้ด้วยรูปลักษณ์ที่สวยงามของผักเป็ด นอกจากจะเป็นผักสำหรับทำอาหารทั่วไปแล้ว ยังสามารถนำไปปลูกในภาชนะสวยๆ อย่างตะกร้า หรือกระบะไม้ทำเป็นไม้ประดับบ้านได้อีกด้วย ใครสนใจและเป็นมือใหม่อยากปลูกผักก็ลองทำตามกันดูนะคะ
