ผู้เชี่ยวชาญแนะนำ “เครื่องดื่ม” ที่ควรดื่มก่อนมื้อเที่ยง ช่วยในเรื่องอายุยืนยาว แถมลดเสี่ยงโรคหัวใจและหลอดเลือด

 ดาน บูตเตอร์เนอร์ นักวิจัยที่มีชื่อเสียงจากการศึกษาพื้นที่ Blue Zones ซึ่งเป็นพื้นที่ที่คนมักจะมีอายุยืนยาวเกิน 100 ปี เปิดเผยว่าพฤติกรรมง่ายๆ ในตอนเช้า สามารถมีผลกระทบอย่างมากต่ออายุขัย ซึ่งสิ่งที่ว่าก็คือ “การดื่มกาแฟก่อนเที่ยง”

บูตเตอร์เนอร์ ซึ่งใช้เวลาหลายปีในการศึกษาชุมชนที่มีอายุยืนยาวอย่างแท้จริง ได้แชร์ข้อมูลในโซเชียลมีเดีย โดยเน้นย้ำถึงประโยชน์ของการดื่มกาแฟในตอนเช้า “ผมคิดว่าหนึ่งในเครื่องดื่มที่ดีที่สุดสำหรับการยืดอายุคือกาแฟ”

“แต่ผมคิดว่าเคล็ดลับที่สำคัญที่สุดในการดื่มมันและมีอายุยืน คือการดื่มก่อนเที่ยง ถ้าคุณดื่มกาแฟหนึ่งหรือสองแก้วก่อนเที่ยง มันจะช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดโรคหัวใจและหลอดเลือดได้จริงๆ ในขณะที่ถ้าคุณดื่มกาแฟในช่วงบ่ายหรือตอนเย็นมันจะไม่ได้ผลเช่นนั้น”

คำแนะนำของเขาสอดคล้องกับผลการศึกษาใหม่ที่เผยแพร่ใน European Heart Journal ซึ่งศึกษาผลกระทบของการดื่มกาแฟในช่วงเวลาต่างๆ ของวัน โดยวิเคราะห์ข้อมูลจากผู้ใหญ่กว่า 40,000 คน และพบว่าผู้ที่ดื่มกาแฟในตอนเช้าเป็นหลัก มีโอกาสเสียชีวิตจากโรคหัวใจและหลอดเลือดน้อยลงถึง 31% และมีโอกาสเสียชีวิตจากสาเหตุอื่นๆ น้อยลง 16% เมื่อเทียบกับกลุ่มอื่น

ดร.หลู ชี จากมหาวิทยาลัยทูเลน ผู้เขียนบทความหลักของการศึกษานี้ กล่าวถึงความสำคัญของเวลาในการดื่มกาแฟว่า “นี่เป็นการศึกษาครั้งแรก ที่ทดสอบรูปแบบการดื่มกาแฟตามเวลาและผลกระทบต่อสุขภาพ”

“ผลการศึกษาของเราแสดงให้เห็นว่าไม่ใช่แค่คุณดื่มกาแฟอะไร หรือดื่มมากแค่ไหน แต่เวลาที่คุณดื่มกาแฟก็มีความสำคัญ” , “โดยปกติแล้วเราไม่ค่อยให้คำแนะนำเกี่ยวกับเวลาที่ควรทานอาหารในคำแนะนำทางโภชนาการ แต่บางทีเราอาจจะต้องเริ่มคิดถึงเรื่องนี้ในอนาคต”

ผู้เชี่ยวชาญยังเตือนด้วยว่า การดื่มกาแฟในช่วงเวลาต่อมาของวันอาจจะทำให้เกิดการรบกวนรูปแบบการนอนหลับ ซึ่งอาจนำไปสู่ผลกระทบด้านสุขภาพที่ไม่ดี “คำอธิบายหนึ่งคือ การดื่มกาแฟในช่วงบ่ายหรือตอนเย็น อาจจะรบกวนจังหวะการนอนตามธรรมชาติ และระดับของฮอร์โมนเช่น เมลาโทนิน ซึ่งจะนำไปสู่การเปลี่ยนแปลงในปัจจัยเสี่ยงด้านโรคหัวใจและหลอดเลือดเช่น การอักเสบ และความดันโลหิต” ดร.ชี กล่าว

ทั้งนี้ ในส่วนของบูตเตอร์เนอร์นั้น เขาได้ทุ่มเทหลายปีในการส่งเสริมการเลือกใช้ชีวิตตามแนวทางที่ได้แรงบันดาลใจจากBlue Zones ซึ่งรวมถึงพื้นที่ในอิตาลี ญี่ปุ่น คอสตาริกา และกรีซ ที่ซึ่งผู้คนมักมีชีวิตยืนยาวและสุขภาพดี

นอกจากการดื่มกาแฟอย่างถูกวิธีแล้ว เขายังแนะนำให้คนทบทวนพฤติกรรมการทานอาหารเช้าของตนเอง แทนที่จะทานอาหารเช้ายอดนิยมในแบบตะวันตก เช่น เบคอน หรือเกรนโนล่าหวาน เขาแนะนำให้ทานอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการเช่น ซุปมินเนสโตรเน่ ซึ่งเป็นอาหารที่มีการบริโภคอย่างแพร่หลายที่ซาร์ดิเนีย หนึ่งใน Blue Zones

•  หนุ่มอายุน้อย ต้องตัดกระเพาะออก “เกินครึ่ง” เซ่นพิษมะเร็ง ช็อกต้นเหตุคือ “นิสัยการนอน”
•  เว็บระดับโลก จัดอันดับ 2 น้ำ ดื่มไปเหมือน “ลงโทษตับ” อันตรายมากที่สุด คนไทยดื่มกันทุกวัน!