พะเยา เข้าสู่ฤดูฝน 1ปี มี 1 ครั้ง ชาวบ้านออกล่า แมงมัน หัวปี ทำเมนูเด็ด เหลือราคาดีถึง 3 พันบาท คุณค่าอาหารสูง กินแล้วสุขภาพคึกคักแข็งแรง

9 พ.ค. 66 – ผู้สื่อข่าวรายงานว่า ช่วงนี้เป็นช่วงฤดู ที่ แมงมัน ที่อยู่ในดิน กำลังบินออกจากรู ชาวบ้านตลอดจนนักล่าแมงมันจะพากันออกไปจับ เพื่อมากินและขาย โดยราคาซื้อขายปัจจุบัน กิโลกรัมละ 1,900 บาท หรือขีดละ200 บาท 1 ปีจะมีเพียง 1 ครั้ง เท่านั้นที่จะได้จับแมงมันมากินและขาย

สำหรับแมงมัน ถือว่าเป็นอาหารโปรด มีคุณค่าทางโภชนาการสูง ของคนชาวเหนือ โดยเฉพาะ เต้งหรือ ไข่แมงมัน ที่อยู่ในดิน นักล่า แมงมัน จะขุดเอามาขาย ในช่วงฤดูหนาว

พอถึงต้นฤดูฝน ซึ่งเป็นฤดู แมงมัน ที่อยู่ในดิน ก็จะพากันบินออกมาจากรู เพื่อผสมพันธุ์ และจะถูก นักล่าแมงมัน หรือชาวบ้านทั่วไป พากันจับมา กินและขาย เพราะราคาแพง 1 ปี จะมีเพียง 1 ครั้ง ทั้งไข่ หรือเต้งแมงมัน และตัวแมงมัน ในตลาดมีการซื้อขายกิโลกรัมละ 1,900 บาท

สำหรับ ตัวแมงมันและไข่หรือเต้งแมงมัน จะขายกิโลกรัม 2,000-3,000 บาท ด้วยเช่นกัน เพราะมีคุณค่าทางโภชนาการสูง กินแล้วสุขภาพคึกคักแข็งแรง

นายธนกฤต ปะนะการ อายุ 50 ปี ชาวบ้านแม่ต๋ำบุญโยง ต.แม่กา อ.เมือง จ.พะเยา กล่าวว่า ช่วงนี้เข้าสู่ฤดูฝนแมงมัน จะพากันมุดออกจากรู ในดิน เพื่อผสมพันธุ์ ก็จะมีชาวบ้าน และนักล่าแมงมันจะพากันไล่จับ หรือใช้อุปกรณ์ในการดักจับแมงมันที่ปากหลุมหรือรูที่แมงมันออก เพื่อเอามาทำอาหาร และขาย

ส่วนราคาขายตั้งแต่ หลักร้อยถึงพันบาท 1 ปี ยัน 2,000-3,000 บาท ซึ่งจะมีแมงมันทั้งเต้งไข่และตัวแมงมัน 1ปีมีเพียง 1 ครั้งเท่านั้น คนเหนือถือว่า แมงมันมีคุณค่าทางโภชนาการสูง ทานแล้วอร่อย นำมาประกอบอาหารได้หลากหลายวิธี อาทิ ตัวแมงมัน คั่วทอด ตำน้ำพริกแมงมันและเต้งไข่ ใส่แกงผักหวาน ยำ ดอง ทอด เป็นอาหารของดีที่อยู่ในดิน หายากและราคาแพงดังกล่าว