หมอขอแชร์ต่อ สาวแค่เปลี่ยนเมนูอาหาร “มื้อเช้า” ลดน้ำหนักได้ 5 กก. แถมกำจัดไขมันในตับ ทั้งที่ไม่ได้ออกกำลังกาย

การรับประทานอาหารเช้าอย่างเหมาะสม ไม่เพียงแต่ช่วยให้ลดน้ำหนักได้เท่านั้น แต่ยังช่วยรักษาโรคได้อีกด้วย ดังเช่นกรณีที่แพทย์ผู้เชี่ยวชาญด้านตับและทางเดินอาหารชาวไต้หวัน เล่าถึงผู้ป่วยหญิงวัย 30 ปีที่มีไขมันเกาะตับ และจำเป็นต้องได้รับการตรวจติดตามผลระยะยาว

กระทั่งเมื่อเร็วๆ นี้ ในระหว่างการตรวจติดตามอาการครั้งล่าสุด ผลตรวจสุขภาพพบว่าไขมันในตับของผู้ป่วยหญิงหายไปแล้วคุณหมอจึงสอบถามด้วยความสงสัยว่าเธอน้ำหนักลดลงหรือไม่ อีกฝ่ายรีบพูดอย่างมีความสุขทันทีว่า เธอลดน้ำหนักได้ 5 กิโลกรัม ภายใน 3 เดือน จาก 76 กิโลกรัม เหลือเพียง 71 กิโลกรัม

ผู้ป่วยหญิงรายนี้ยังบอกด้วยว่า ตลอด 3 เดือนที่ผ่านมา เธอไม่ได้ออกกำลังกายเลย และน้ำหนักลดลงตามธรรมชาติ เพียงแค่ใช้วิธี “เปลี่ยนอาหารมื้อเช้า” ตามเดิมเคยกินขนมปัง แต่ตอนนี้มักจะกินมันเทศต้มประมาณ 100-200 กรัม ที่แช่เย็นไว้ข้ามคืน และกล้วยที่ไม่มีจุดดำอีก 1 ลูก หรือบางวันก็เปลี่ยนเป็นไข่ต้มสุก 2 ฟอง และกาแฟหนึ่งแก้ว

คุณหมอได้ฟังแล้วจึงอธิบายเพิ่มเติมว่า โครงสร้างแป้งในมันเทศแช่เย็นจะเปลี่ยนเป็น “แป้งต้านทาน” ซึ่งร่างกายของมนุษย์ย่อยและดูดซึมได้ยากกว่า และสามารถหลีกเลี่ยงไม่ให้น้ำตาลในเลือดพุ่งสูงขึ้นหลังจากรับประทานแป้ง

นอกจากนี้ ผู้ป่วยเพศหญิงยังเลือกรับประทานกล้วยแบบที่เหมาะมากสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักอเนื่องจากยิ่งมีจุดดำที่ชั้นนอกของกล้วยมากเท่าไร กล้วยก็จะยิ่งสุกมากขึ้นเท่านั้น และมีปริมาณกลูโคสและฟรุกโตสสูงขึ้น ส่งผลให้ระดับน้ำตาลในเลือดเพิ่มขึ้นได้ง่าย

ส่วนไข่ต้ม ไม่มีน้ำมันหรือเครื่องปรุงใดๆ และเป็นแหล่งโปรตีนคุณภาพสูง ผู้ที่พยายามลดน้ำหนักสามารถรับประทานอาหารได้อย่างปลอดภัย โดยไม่ต้องเป็นภาระเมื่อต้องบริโภคสารอาหารให้เพียงพอ

อ้างอิงตามที่ “หง ฮุ่ยเฟิง” แพทย์โรคหัวใจในไต้หวัน เคยกล่าวไว้ว่า การอดอาหารในตอนเช้าจะเพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดโรค หากงดอาหารเช้าเป็นเวลานาน ความดันโลหิตจะเพิ่มขึ้นในตอนเช้า เพิ่มความเสี่ยงต่อโรคหัวใจ โรคหลอดเลือดสมองโรคหลอดเลือดหัวใจ และเลือดออกในสมอง

ดังนั้น เขาแนะนำตัวเลือกอาหารเช้า 5 อย่าง ที่สามารถช่วยลดความดันโลหิตได้ คือ ข้าวโอ๊ต, ชีส, ไข่, ถั่ว, กล้วย

และหากไม่อยากง่วงและมีปัญหาเรื่องสมาธิหลังตื่นนอนทุกวัน “อุมา ไนดู” นักโภชนาการจากมหาวิทยาลัยฮาร์วาร์ด แนะนำให้ดื่มน้ำสักแก้วหลังตื่นนอน และเลือกรับประทานอาหารเช้า 5 ประเภทข้างต้น ซึ่งสามารถเป็นตัวช่วยสมองได้ เพราะเสริมสารอาหารครบถ้วนจะช่วยให้เต็มไปด้วยพลังตลอดทั้งวัน

• แห่แชร์ หมอญี่ปุ่นเผย “มื้อเช้า” แค่กินผัก 2 อย่างนี้ น้ำหนักไม่ขึ้น 20 ปี ที่ไทยหาซื้อง่าย!
• อายุแค่ 26 สาวดับสลด หมอพบกิน “อาหารเช้า” แบบเดิมทุกวัน เมนูยอดฮิตแทบทุกบ้าน