ป่วยข้ออักเสบ ปวดจนกินข้าวไม่ได้ อึ้งต้นเหตุ “ผักยอดนิยม” หมอเตือนคน 6 ประเภทควรระวัง!

มะเขือเทศ มะเขือยาว และพืชอื่นๆ เป็นผักและผลไม้เพื่อสุขภาพยอดนิยม เนื่องจากมีวิตามิน ไฟเบอร์ และสารต้านอนุมูลอิสระจำนวนมาก อย่างไรก็ตาม แพทย์ชี้ให้เห็นว่า “โซลานีน” ที่อยู่ในผักเหล่านั้น อาจทำให้ผู้บริโภคจำนวนบางคนรู้สึกไม่สบายได้

ดร.เจียง โชวซาน แพทย์ชาวไต้หวัน เล่าว่า ครั้งหนึ่งเขาเคยพบกับผู้ป่วยโรคข้ออักเสบรูมาตอยด์ในคลินิกผู้ป่วยนอก ซึ่งสามารถควบคุมและหลีกเลี่ยงการโจมตีของโรคข้ออักเสบได้เป็นเวลา 3 ปี โดยการรับประทานวิตามินดีและขมิ้นมาเป็นเวลานาน แต่ครั้งหนึ่งตอนที่คนไข้มาพบแพทย์ เขาบอกว่ามีอาการข้ออักเสบกะทันหัน และมีอาการเจ็บปวดอย่างรุนแรง “ปวดมากจนแทบจะจับตะเกียบไม่ได้เลย!”

คุณหมอกล่าวว่า หลังจากถามเกี่ยวกับอาหารของชายคนนั้น เขาได้รู้ว่าเพิ่งทานมะเขือยาวที่ซื้อจากตลาดในปริมาณมากในครั้งเดียว ซึ่งทำให้เกิดอาการข้ออักเสบอย่างรุนแรง “สิ่งนี้ทำให้ฉันนึกถึงการทดลองในสัตว์ที่พบว่ามะเขือยาว มะเขือเทศ มันฝรั่ง และพืชที่มีโซลานาเซียสอื่นๆ สามารถทำให้อาการของโรคข้ออักเสบรุนแรงขึ้นได้”

พืชที่มีโซลานาเซียส สามารถทำส่งเสริมอาการปวดของผู้ที่มีแนวโน้มเป็นโรคข้ออักเสบให้รุนแรงขึ้นได้ ดังนั้น จึงขอให้ผู้ป่วยหยุดพักการอาหารเหล่านี้ นอกจากนี้ยังเตือนผู้ป่วยด้วยว่า หากต้องการกินมันฝรั่งจะต้องปอกเปลือกและปรุงก่อนรับทาน ต่อมาเมื่อผู้ป่วยกลับมาตรวจติดตามผล บอกว่าอาการปวดข้อหายไปแล้วไม่กลับมาเป็นอีก ดังนั้น

นอกจากนี้ ดร.หลี่ ซื่อเซียน ยังได้แชร์บนหน้าแฟนเพจเฟซบุ๊กของเขาด้วยว่า พืชที่มีลักษณะคล้ายพืชจำพวกมะเขือเทศ มันฝรั่ง มะเขือยาว พริกหยวก พริกหวาน ฯลฯ เป็นผักและผลไม้ที่ดีต่อสุขภาพมากในการรับประทาน แต่โซลานีนที่มีอยู่ในพืชเหล่านี้สามารถ ทำให้คนบางกลุ่มมีอาการไม่สบายตัว จึงแนะนำให้คนที่มีอาการดังต่อไปนี้ “งดชั่วคราว”

1. กลาก
2. ลมพิษ
3. อาการระบบทางเดินหายใจ
4. โรคข้ออักเสบ
5. โรคแพ้ภูมิตัวเอง
6. ลำไส้อักเสบ

• พนง.อายุน้อย ล้มตึงเป็นอัมพาต เพราะ 2 เมนูโปรด หมอเตือนหนุ่ม-สาว กินแทบทุกคน!
• กินของทอดเสี่ยงมะเร็ง นักพิษวิทยาแนะกิน 3 สิ่งนี้ ช่วยล้างพิษได้ อร่อยด้วย!