หญิงสาววัย 31 ปี ตำบลป่าซาง อำเภอดอกคำใต้ เจอพิษโควิด เดินทางกลับบ้าน ทำเกี๊ยวซ่าย่างจำหน่ายกว๊านพะเยา ขายดีสร้างรายได้งาม วางแผนเตรียมต่อยอดพัฒนาทำแช่แข็งส่งขายทั่วไป

วันที่ 3 มีนาคม 2565 คุณอัจฉรา วารีธร สาววัย 31 ปี พื้นที่ตำบลป่าซาง อำเภอดอกคำใต้ จังหวัดพะเยา ขายเกี๊ยวซ่าย่าง เพื่อบริการให้กับลูกค้าบริเวณตลาดริมกว๊านพะเยา ซึ่งได้รับความสนใจจากลูกค้า เข้ามาอุดหนุนกันอย่างต่อเนื่อง

คุณอัจฉรา เล่าว่า ก่อนหน้านี้ตนขายเกี๊ยวซ่าพื้นที่จังหวัดเชียงราย หลังจากได้รับผลกระทบจากภาวะการแพร่ระบาดของไวรัสโควิด-19 จึงเดินทางกลับมาที่บ้านเกิด แต่ยังทำเกี๊ยวซ่าขายเช่นเดิม เกี๊ยวซ่าที่ร้านมีทั้งเกี๊ยวซ่าหมูและมันฝรั่ง ซึ่งเกี๊ยวซ่าของตนเองจะใช้วิธีการย่างจำหน่าย โดยจำหน่ายชุดละ 30 บาท มี 6 ชิ้น และชุด 60 บาท รวมทั้งชุดใหญ่อยู่ที่ราคา 129 บาท

แต่ละวันจะผลิตเกี๊ยวซ่ามากกว่า 100- 200 ตัว โดยจะจำหน่ายบริเวณตลาดริมกว๊านพะเยา ช่วงเช้าวันเสาร์-อาทิตย์ ขณะนี้ยังได้มีการผลิตลักษณะแช่แข็งออกจำหน่ายส่งให้กับคนทั่วไป ซึ่งการทำเกี๊ยวซ่าดังกล่าวนั้นสามารถสร้างรายได้ให้เป็นอย่างดี