วันนี้ (22 ส.ค.) เพจเฟซบุ๊ก Hot Pot Buffet ออกมาประกาศอย่างเป็นทางการ โดยระบุว่า “Hotpot Buffet ขอขอบคุณลูกค้าทุกท่านที่เข้ามาร่วมแบ่งปันประสบการณ์ตลอดหลายปีที่ผ่านมา ทางร้านต้องขอปิดตำนาน Hotpot Buffet ไว้เพียงเท่านี้ ขอบคุณครับ”

สำหรับ HOT POT เป็นอีกร้านอาหารผู้บุกเบิกเมนูสุกี้ชาบูแบบบุฟเฟ่ต์ ก่อตั้งขึ้นเมื่อปี 2547 ภายใต้ชื่อร้านในตอนนั้น “โคคาเฟรช สุกี้” ต่อมาเข้าตลาดหลักทรัพย์ และเปลี่ยนชื่อเป็น “ฮอท พอท สุกี้ ชาบู เรสโตรองต์” ในปี 2544 โดยขายอาหารแบบ A La Carte

จนกระทั่งในปี 2547 บริษัท ฮอท พอท จำกัด ได้ปรับกลยุทธ์ครั้งใหญ่ หันมารุกตลาดร้านอาหารในห้างสรรพสินค้า เปิดตัว “ฮอท พอท อินเตอร์ บุฟเฟ่ต์” สาขาแรกที่เซ็นทรัลพลาซ่า พระราม 2 ในปี 2548 ด้วยรูปแบบบุฟเฟต์นานาชาติที่เน้นสุกี้และชาบูเป็นหลัก ซึ่งได้รับการตอบรับอย่างดีจากลูกค้า

ในปี 2555 โดยในปีนั้น HOT POT ถือเป็นผู้นำตลาดด้วยจำนวนสาขาถึง 117 สาขา และมีรายได้รวมกว่า 1,908 ล้านบาท แต่ก็ต้องเจอปัญหาทั้งการแข่งขันทางธุรกิจ และพิษเศรษฐกิจ-ยุคโควิด โดยปีต่อ ๆ มา เหลือสาขาทั้งหมด 33 สาขา กระทั่งในปี 2567 เหลือเพียง 4 สาขา ก่อนจะปิดตัวลงในที่สุด