หอยแมลงภู่ อาหารทะเลสุดอร่อยที่ใครหลายคนชื่นชอบ แต่การแกะหอยแมลงภู่ให้ได้ทั้งเนื้อและเอ็นอย่างสมบูรณ์แบบนั้น อาจจะเป็นเรื่องที่หลายคนยังไม่ค่อยถนัดสักเท่าไหร่ วันนี้เราจะมาไขปริศนาและเผยเคล็ดลับการแกะหอยแมลงภู่ให้ได้เนื้อเด้ง เอ็นกรอบ อร่อยเต็มคำ แบบไม่ยากเลย

วิธีแกะหอยแมลงภู่อย่างง่าย

1.หอยแมลงภู่นั้นจะมีขนอยู่ภายในเนื้อหอย ดังนั้นให้ดึงขนนั้นออกก่อนโดยใช้กาบของเปลือกหอยประกบแล้วดึงขนนั้นออก

2.จากนั้นให้แกะกาบหรือเปลือกหอยแมลงภู่ออกหนึ่งด้าน ก่อนจะนำมาใช้ในลักษณะเหมือนช้อนเพื่อแคะเนื้อหอยแมลงภู่พร้อมเอ็นออกมาจากกาบหอยอีกด้านที่ค้างไว้

3.เพียงเท่านี้ก็ได้เนื้อหอยแมลงภู่แบบเต็มเนื้อ เต็มเอ็นแล้ว

• วิธีทำผัดฉ่าหอยแมลงภู่ หอมๆ พร้อมตำเครื่องพริกแกงสำหรับผัดฉ่าเอง