ลำไยไม่ใช่แค่ผลไม้ดับกระหาย แต่ยังมีคุณค่าทางโภชนาการมากมาย ไม่ว่าจะเป็นวิตามินและแร่ธาตุต่างๆ ที่ดีต่อสุขภาพ แต่จะเลือกซื้อลำไยอย่างไรให้ได้ทั้งความอร่อยและประโยชน์สูงสุด? มาเรียนรู้เทคนิคการเลือกซื้อลำไยที่หวาน กรอบ เนื้อเยอะ เม็ดเล็ก ไปพร้อมกันเลย
วิธีเลือกซื้อลำไย
- ดูที่ขนาด: เลือกลำไยพวงที่มีลูกโตสม่ำเสมอ เพราะมักจะแก่จัด รสชาติหวานอร่อย
- สังเกตสีเปลือก: เปลือกสีน้ำตาลเข้ม ลายห่างๆ บ่งบอกว่าลำไยสุกกำลังดี เนื้อแน่น หวานฉ่ำ
- ผิวสัมผัส: เปลือกเรียบเนียน ไม่มีรอยแผลหรือรอยแมลงกัดแทะ
- บริเวณขั้ว: ลำไยแก่จะมีเนื้อบริเวณขั้วนูนขึ้นมาเล็กน้อย คล้ายรูปหัวใจ
- ความแน่นของเนื้อ: ลองกดเบาๆ ที่ขั้ว ถ้าเนื้อแน่น ไม่บุ๋ม แสดงว่าสดใหม่
- ผิวสัมผัสโดยรวม: เลือกผลที่มีผิวตึง ไม่นิ่ม หรือมีน้ำซึมออกมา เพราะอาจเน่าเสียได้
- ตรวจสอบความสด: กดเบาๆ ที่เปลือกของลำไย ถ้ารู้สึกว่าเปลือกมีความยืดหยุ่น เด้งกลับมา ไม่แข็งกระด้าง แสดงว่าลำไยยังสดใหม่
- ดูที่ก้าน: เลือกลำไยพวงที่ลูกยังติดก้านแน่น ไม่ร่วงหล่นมากเกินไป เพราะถ้าผลร่วงเยอะ แสดงว่าลำไยอาจจะเก็บไว้นานแล้ว
- เลือกซื้อตามฤดูกาล: ช่วงเดือนสิงหาคมเป็นต้นไป จะเป็นช่วงที่ลำไยในประเทศไทยเริ่มออกสู่ตลาด ทำให้ได้ลำไยที่สดใหม่ และลดความเสี่ยงที่จะเจอลำไยที่ใช้สารเร่ง
เคล็ดลับเพิ่มเติม: ลำไยที่เก็บได้ที่ควรจะมีกลิ่นหอมอ่อนๆ นะคะ ลองสูดดมดู
