ต้มยำเป็นอีกหนึ่งเมนูรสแซ่บที่ถูกใจใครหลายๆ คน และแน่นอนต้มยำจะอร่อยได้ต้องมี “เครื่องต้มยำ” ให้พร้อมสำหรับนำไปทำอาหาร แต่เหล่าแม่บ้านเองก็คงประสบปัญหาซื้อเครื่องต้มยำมาแล้วแต่ใช้ไม่หมดในครั้งเดียว ซึ่งเรามีวิธีเก็บเครื่องต้มยำให้เขียวสดนานข้ามปีมาฝาก
วิธีเก็บเครื่องต้มยำ
อุปกรณ์ที่ต้องเตรียม
-เครื่องต้มยำ ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด มะนาว
-มีด
-เขียง
-ถุงพลาสติก หรือถุงซิป
-กล่องพลาสติก
-ที่ทำน้ำแข็ง
วิธีทำ
-ล้างทำความสะอาดข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด มะนาว
-ผึ่งข่า ตะไคร้ ใบมะกรูดให้แห้ง
-นำข่า ตะไคร้ ใบมะกรูดมาหั่น หรือเด็ดแบบที่เราจะใช้ทำต้มยำ
-จากนั้นนำข่า ตะไคร้ ใบมะกรูดใส่ถุง (ตามปริมาณทำต้มยำในแต่ละครั้ง)
-แพคถุงให้เรียบร้อยแล้วนำใส่กล่องที่มีฝาปิด นำไปแช่ช่องฟรีช เพียงเท่านี้ก็สามารถเก็บเครื่องต้มยำได้นานข้ามปี
การเก็บมะนาว
-บีบน้ำมะนาวใส่ที่ทำน้ำแข็งที่แบ่งเป็นช่องๆ แล้วนำไปแช่ช่องฟรีช
-เวลาจะนำน้ำมะนาวมาใช้ก็เอาออกมาแกะแล้วนำไปปรุงรสต้มยำ
