ช่วงนี้อากาศชื้น เพิ่งสังเกตว่าหอมแดงที่ซื้อมาราเริ่มขึ้น ไม่น่าหยิบมาใช้งาน แต่เราจะมีเทคนิคการเก็บหอมแดงอย่างไรไม่ให้ขึ้นรา ไม่งอกและสามารถเก็บไว้ใช้ได้เป็นระยะเวลานานเป็นปี

เลือกให้ถูก

การจะเก็บหอมแดงไว้ใช้ได้นานๆ นั้น ควรเริ่มต้นตั้งแต่วิธีการเลือกซื้อหอมแดง เราควรซื้อหอมแดงแบบที่มัดเป็นจุกและมีใบแห้งติดมาด้วย เพราะหอมแดงลักษณะนี้ผ่านการตากแดดแห้งมาแล้ว ซึ่งช่วยในเรื่องของน้ำหนักที่เบากว่า และแห้งกว่าหอมแดงที่มีใบชื้น

แขวนให้ลมถ่ายเท

เมื่อซื้อหอมแดงมาเป็นจุกแล้วนำไปแขวนไว้ในบริเวณที่ลมพัดผ่าน อากาศถ่ายเท จะไม่ทำให้หอมแดงเกิดความชื้น

เวลาหยิบไปทำอาหารก็ตัดใช้ทีละหัว สำหรับบางคนเลือกซื้อหอมแดงแบบตัดก้านออกแล้วมาใช้ ซึ่งนั่นเป็นหอมแดงที่รักษายากมากแถมยังมีโอกาสเกิดรากงอกเป็นต้นออกมาได้อีกด้วย