เมนูไข่เจียวชะอมจิ้มกับน้ำพริกกะปิ ชวนยั่วน้ำลาย แต่เวลาซื้อชะอมมาแล้วยังไม่ได้ทำอาหาร พอทิ้งไว้ชะอมเริ่มเหี่ยว ใบเริ่มร่วง แล้วเราจะมีวิธีเก็บชะอมไว้ทานได้นานเป็นเดือนได้อย่างไร เผื่อไว้สำหรับหน้าไหนชะอมแพงด้วย โดยปกติชะอมอยู่ได้นานที่สุด 7 วัน หลังจากนั้นใบเริ่มเหลืองและหลุดออกจากก้าน

วิธีเก็บชะอมไว้ทานได้นานๆ

1.เด็ดชะอมตามปกติ โดยรูดย้อนก้าน เพื่อป้องกันไม่ให้หนามทิ่ม
2.จากนั้นนำชะอมใส่ถุงใสตามมื้อทีคิดว่าจะทำอาหาร ซึ่งถุงที่ใช้สามารถใส่ถุงร้อน ถุงซิป ก็ได้
3.พับปากถุงไม่ให้อากาศเข้าไปภายในถุง
4.บรรจุถุงชะอมที่ทำไว้ใส่ถุงใหญ่ แล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็งของตู้เย็น