หอยแครงน่าจะเป็นหนึ่งในอาหารสุดโปรดของใครหลายๆ คน แต่ก็คงประสบปัญหาเวลาซื้อหอยแครงมาแล้ว พอมาผ่านวิธีการต่างๆ แล้วปรากฎว่าตอนกินยังคงหลงเหลือดิน แถมมีกลิ่นคาว แต่หมดกังวลได้เลยเพราะเรามีเทคนิคล้างหอยแครงเพื่อกำจัดปัญหาต่างๆ

สำหรับเทคนิคล้างหอยแครงให้สะอาดนั้นต้องเริ่มตั้งแต่การเลือกหอยแครง

1.เลือกหอยแครงสดที่ไม่ได้ผ่านการถูกแช่เย็น หรือแช่น้ำแข็ง
2.ฝาหอยแครงต้องปิดสนิท แต่ถ้าฝาเปิดให้ลองแตะฝาหอยถ้าฝาปิดทันที แสดงว่าหอยยังสด

วิธีล้างหอยแครง

อุปกรณ์ที่ต้องเตรียม

1.กะละมัง
2.น้ำเปล่า
3.ไม้พายขนาดพอเหมาะ หรือสากหิน
4.มะนาว
5.แปรงพลาสติก

ขั้นตอนการล้างหอยแครง

1.นำหอยแครงที่ต้องการใช้ใส่ในกะละมังที่มีน้ำ ปริมาณน้ำต้องท่วมหอยแครง จากนั้นนั้นไม้แข็ง ไม้พาย หรือสากหินกวนในน้ำให้ทั่วเพื่อให้ดินออกจากตัวหอย ทำแบบนี้ 2 รอบจนน้ำใส

2.ผ่ามะนาวเป็นชิ้น แล้วใส่ลงไปในกะละมังที่ล้างหอยแครงเสร็จเรียบร้อยแล้ว และทิ้งไว้ประมาณ 10 นาที ความเป็นกรดของมะนาวช่วยดับกลิ่นคาว และทำให้สิ่งสกปรกต่างๆ หลุดออกมาได้ง่ายขึ้น ทำความสะอาดได้ง่ายขึ้น

3.หากต้องการให้หอยแครงสะอาด ขาวสามารถใช้แปรงพลาสติกขัดหอยแครงทีละตัวได้เลย