ช่วงนี้มะม่วงเป็นผลไม้ที่มีวางขายในท้องตลาดเป็นจำนวนมาก มีทั้งมะม่วงสุก และมะม่วงดิบ สำหรับใครที่ชอบทานมะม่วงก็คงอยากหาวิธีปอกมะม่วงให้เนื้อไม่ดำ สีสวยน่ารับประทาน โดยเฉพาะการปอกมะม่วงสุก เรามีวิธีปอกมะม่วงไม่ให้เนื้อดำมาเป็นทริคพิเศษ

วิธีปอกมะม่วงสุกไม่ให้เนื้อดำ

1.ล้างมะม่วงให้สะอาด
2.ก่อนปอกใส่ถุงมือ
3.เลือกมีดคมก่อนปอกมะม่วง
4.เริ่มปอกจากมะม่วงจากคั่วลูกมะม่วง
5.ปอกมะม่วงแบบไม่ต้องลึกมากและปอกไปเรื่อยๆ
6.ปอกมะม่วงไปประมาณครึ่งลูก จากนั้นนำเปลือกที่ปอกหั่นไว้มาคลุมส่วนเนื้อที่ปอกเพื่อป้องกันไม่ให้ช้ำ
7.กลับด้านมะม่วงส่วนที่ยังไม่ปอกและปอกอีกด้านต่อ
8.หั่นมะม่วงให้ถึงแกนด้านใน แล้วหั่นชิ้นตามที่ต้องการรับประทาน
9.จากนั้นใช้น้ำสะอาด หรือน้ำต้มสุกผสมเกลือ 1 ช้อนชาคนให้ละลาย
10.ตักน้ำนั้นราดบนผิวของมะม่วงสุกให้ทั่ว
11.หั่นใส่จาน พร้อมรับประทานได้เลย

เทคนิค

-ใช้มีดคมเพื่อป้องกันเนื้อมะม่วงเป็นเสี้ยน