อยากทานมะม่วงดิบให้สดชื่น กรอบอร่อย ไร้กังวลเรื่องเนื้อมะม่วงดำคล้ำใช่ไหม? วันนี้เราจะมาไขปริศนาและเผยเคล็ดลับการปอกมะม่วงดิบให้ได้เนื้อมะม่วงที่กรอบอร่อย เหมือนเพิ่งหั่นเสร็จใหม่ๆ รับรองว่าใครได้ลองทำตามก็ต้องติดใจ

วิธีปอกมะม่วงดิบไม่ให้เนื้อมะม่วงดำ

อุปกรณ์ที่ต้องเตรียม

1.มะม่วงดิบที่จะปอก

2.มีดสำหรับปอกมะม่วง

3.กะละมังที่สามารถแช่มะม่วงได้

4.เกลือป่นเล็กน้อย

5.ช้อน

6.น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ

7.น้ำแข็งก้อนประมาณ 1 ถ้วยใหญ่

ขั้นตอนการปอกมะม่วงดิบ

1.ล้างมะม่วงดิบให้สะอาด
2.ปอกเปลือกมะม่วงให้เรียบร้อย
3.เตรียมน้ำใส่กะละมังที่เตรียมไว้
4.เติมเกลือป่นปลายช้อนโต๊ะลงไปในน้ำ
5.เติมน้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ
6.ตามด้วยน้ำแข็ง 1 ถ้วยใหญ่ จากนั้นผสมทุกอย่างเข้าด้วยกัน
7.นำมะม่วงไปแช่ไว้ในกะละมังประมาณ 20 นาที
8.หั่นมะม่วงตามแนวยาวของลูก แล้วนำไปแช่ในน้ำ ก่อนจะล้างด้วยน้ำเปล่าอีกครั้ง

• วิธีปอกมะม่วงสุกไม่ให้เนื้อดำ ทิ้งไว้นานแค่ไหนก็ไม่คล้ำ