อันยองฮาเซโย่วววว ช่วงนี้ WFH กัน มีใครคิดถึงปิ้งย่างกันมั้ยครับ? วันนี้พี่หมีมีปิ้งย่างแนวใหม่มานำเสนอ ลืมแบบเดิมๆ ไปได้เลย โดยมีความเกาหลีฟินๆ มาผสมกับความแซ่บแบบไทย มีหมูสามชั้นย่างเป็นตัววัดกันเลยคร้าบบ
อยากรู้ว่าเป็นอย่างไรตามไปดูสูตรกันเลย…เมี่ยงหมูย่างเกาหลี
สูตร
หมูสามชั้น 1 กิโลกรัม
น้ำมันงา 2 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยดำบดหยาบ ½ ช้อนโต๊ะ
เกลือสมุทร 1 ช้อนชา
กิมจิ
ผักสด (ทานคู่)
น้ำจิ้มถั่วตัด
- พริกขี้หนูสด 1 ถ้วยตวง
- กระเทียม ½ ถ้วยตวง
- เกลือสมุทร ½ ช้อนชา
- น้ำปลา ¼ ถ้วยตวง
- น้ำมะนาว ¼ ถ้วยตวง
- น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำอุ่น ¼ ถ้วยตวง
- ถั่วตัด 50 กรัม
น้ำจิ้มซัมจัง
- ซอสโคชูจัง 2 ช้อนโต๊ะ
- เต้าเจี้ยวเกาหลี 25 กรัม(มิโสะ)
- น้ำเชื่อม 1 ½ ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันงา 1 ½ ช้อนโต๊ะ
- น้ำอุ่น 80 มิลลิลิตร
- พริกชี้ฟ้าแดง (สับหยาบ) 2 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียม (สับละเอียด) 1 ช้อนโต๊ะ
- งาขาวคั่ว (ตามชอบ)
วิธีทำ
1. นำหมูสามชั้นมาหมักกับน้ำมันงา พริกไทย และเกลือ นวดให้เข้ากัน หมักทิ้งไว้
2. ทำ#น้ำจิ้มถั่วตัด โขลกพริก กระเทียมและเกลือ โขลกให้ละเอียด จากนั้นใส่ถั่วตัดลงไป โขลกให้ถั่วตัดพอแตก
3. ใส่น้ำปลา น้ำตาลปี๊บ น้ำมะนาว และน้ำอุ่น คนให้น้ำตาลละลาย เทใส่ถ้วยเตรียมไว้
4. ทำ#น้ำจิ้มซัมจัง นำส่วนผสมทั้งหมด และคนให้ละลายเข้ากัน จากนั้นโรยหน้าด้วยงาขาว
5. ตั้งกระทะไฟกลาง ย่างหมูให้สุกแล้วตัดเป็นชิ้นๆ เรียงใส่จาน
6. เสิร์ฟคู่กับ#น้ำจิ้มถั่วตัด #น้ำจิ้มซัมจัง ผักสดต่างๆ
ติดตามพี่หมีช่องทางอื่น ๆ ได้ตามนี้เลยคร้าบ…
Line@ : @Mheememhor
Instagram : Mheememhor
Youtube channel : หมีมีหม้อ [Official Account]
Tiktok : mheememhor
เข้าร่วมกับกลุ่มพี่หมีได้เเล้ววันนี้
เข้าครัวกับพี่หมี : เข้าครัวกับพี่หมี
พี่หมีชี้ทางรวย : พี่หมีชี้ทางรวย
