กุ้งถัง เมนูที่เคยฮิตมาพักใหญ่ ก่อนนี้มีร้านเปิดใหม่กันมากมายเพราะนอกจากรสชาติอร่อยแล้ว ความนัวของการกินกุ้งถังยังหมายถึงการเทกองแล้วกินร่วมกันกับเพื่อนๆ อย่างสนุกสนาน แต่พอโควิดมาก็ต้องเงียบสนิทเพราะต้องใช้ชีวิตกันอย่างระวังตัว วันนี้จึงอยากชวนสาวๆ มาทำกุ้งถังกินเองซะเลย วิธีทำง่ายๆ รสชาติได้ใจเลยล่ะ
วัตถุดิบกุ้งถัง
- กุ้งสด 1 กิโลกรัม
- ปลาหมึกลวก 1 กิโลกรัม
- ข้าวโพดต้ม 2 ฝัก
- เนย 1 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียม 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำพริกเผา 2 ช้อนโต๊ะ
- ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วขาว ½ ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล ½ ช้อนโต๊ะ
- นมข้นจืด 1 ถ้วยตวง
- ใบโหระพา ตามชอบ
- พริกป่นตามชอบ
วิธีทำกุ้งถัง
1. โขลกกระเทียมให้พอแตกเตรียมลงกระทะ
2. ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วใส่กระเทียมกับเนยผัดให้กระเทียมเหลืองหอม
3. เมื่อกระเทียมเหลืองแล้วใส่พริกเผาลงไป เพิ่มความแซ่บด้วยพริกป่น
4. ใส่น้ำตาล ซอสหอยนางรม และซีอิ๊วขาว จากนั้นผัดให้เข้ากัน
5. ผัดจนเข้ากันดีแล้วใส่นมจืดลงไป หรือจะใช้กะทิก็ได้เช่นกัน
6. เมื่อน้ำพริกเผาผัดเดือดแล้วใส่กุ้งและปลาหมึกที่ลวกแล้วลงไปผัด
7. นำข้าวโพดทีต้มไว้แล้วหั่นเป็นท่อน ใส่ลงไปผัด ตามด้วยใบโหระพาตามชอบเป็นอันเรียบร้อย
เสร็จแล้วค่ะเมนูกุ้งถัง ทำเองง่ายๆ เรียกสมาชิกที่บ้านมาอร่อยด้วยกันได้เลย
