ไม่รู้ว่าอยู่ที่ร้านกาแฟ หรือระหว่างทางไปร้านกาแฟ…. ประโยคนี้ถือเป็นอีกหนึ่งการบ่งบอกความเป็น “เซี่ยงไฮ้” เพราะเซี่ยงไฮ้กลายเป็นเมืองที่มีร้านกาแฟมากที่สุดในโลก ติดต่อกันถึง 3 ปีแล้ว

ตามรายงานของสื่อจีน China News Service ระบุว่า เทศกาลกาแฟนานาชาติเซี่ยงไฮ้ประจำปี 2024  ในการประชุม “รายงานการพัฒนากาแฟในเมืองของจีนประจำปี 2024” ได้ประกาศว่ามีร้านกาแฟจำนวน 9,553 แห่ง ในปี 2023 (พ.ศ.2566) ครองอันดับ 1 ของโลก เมืองที่มีร้านกาแฟมากที่สุด

สำนักข่าวกลางยังรายงานด้วยว่า เซี่ยงไฮ้ยังเป็นเมืองของจีนที่มีบริษัทกาแฟที่ได้รับทุนสนับสนุนจากต่างประเทศกระจุกตัวมากที่สุด เป็นผู้นำประเทศด้วยบริษัทกาแฟที่ได้รับทุนสนับสนุนจากต่างประเทศ 2,056 แห่ง ขณะที่ “Xu Jian” รองคณบดี School of Media and Communication มหาวิทยาลัยเซียงไฮ้เจียงตง ได้กล่าวในสัมภาษณ์ไว้ว่า เซี่ยงไฮ้กลายเป็น “สิ่งที่ต้องมี” สำหรับบริษัทกาแฟต่างชาติ

รายงานดังกล่าวแสดงให้เห็นว่าจำนวนบริษัทที่เกี่ยวข้องกับกาแฟในจีนมีจำนวนถึง 384,859 แห่ง ในปี 2566 เพิ่มขึ้น 15.65% จากปี 2565 นอกจากนี้ รายงานยังชี้ให้เห็นว่าเครื่องชงกาแฟที่ผลิตในจีนได้รับการตอบรับจากตลาดต่างประเทศ ในปี 2566 การส่งออกเครื่องชงกาแฟของอิตาลีทั้งหมดของจีนจะสูงถึง 7.55 พันล้านหยวน

อย่างไรก็ตาม ประเทศจีนยังได้พัฒนาผลิตภัณฑ์ใหม่ๆ ที่อาจเป็นเรื่องยากที่ชาวอิตาเลียน หรือคนรักกาแฟแบบดั้งเดิมจะเข้าใจ เช่น ลาเต้เทียกวนยิน ลาเต้ชาอูหลง ลาเต้มะลิ และลาเต้ซอส