ย้ำ! ร้านอาหารต้องติดป้ายบอก เมนูที่ใส่ ‘กัญชา’ เพื่อป้องกันกินผู้บริโภคกินแล้วแพ้ พร้อมแนะนำให้ใส่แค่ 1-2 ใบต่อเมนู กินไม่เกินวันละ 2 เมนู

15 มิ.ย. 2565 – นายอนุทิน ชาญวีรกูล รมว.สาธารณสุข ให้สัมภาษณ์กรณีร้านอาหารใช้กัญชาประกอบอาหาร แล้วผู้บริโภคมีอาการแพ้ว่า คำแนะนำคือให้ใช้ใบกัญชาปรุงอาหารเพียง 2-3 ใบ ถ้าไม่เกินกำหนด ก็ไม่มีอาการแน่นอน แต่หากเอาน้ำมันสกัดที่ไม่รู้ว่ามีปริมาณ THC เกิน 0.2% หรือไม่ แล้วเทไปทั้งขวดจะเกิดอาการแน่นอน

ดังนั้น เมื่อกินแล้วเกิดอาการแพ้ต้องมีการตรวจสอบว่าใส่เกินกำหนดหรือไม่ ทั้งนี้การใช้ที่นอกเหนือกฎหมายถือว่าผิดแน่นอน ต้องดำเนินคดี แต่หากใช้ใบมาวาง ใส่หม้อก๋วยเตี๋ยว 2-3 ใบก็ไม่เกิดเหตุการณ์นี้

นพ.สุวรรณชัย วัฒนายิ่งเจริญชัย อธิบดีกรมอนามัย กล่าวว่า กรมอนามัยออกคำแนะนำการนำใบกัญชามาปรุงอาหาร ทั้งแบบปรุงสด ต้ม นึ่ง และทอด ว่า ใน 1 เมนูควรใช้ 1-2 ใบ โดยเราคำนวณปริมาณที่ควรได้รับว่า ไม่ควรกินอาหารและเครื่องดื่มผสมกัญชาเกิน 2 เมนูต่อวันกรณีที่กินจนหมด แต่หากเป็นกับข้าวหลายเมนู กินแต่ละเมนูอย่างละเล็กน้อยไม่ได้กินหมดทั้งจานหรือทั้งแก้ว ก็อาจจะกินมากกว่า 2 เมนูได้

ส่วนการนำใบกัญชามาใช้ในการปรุงอาหาร ให้ร้านอาหารมีคำเตือนให้ผู้บริโภคทราบว่าอาหารมีกัญชาผสม ร้านอาหารต้องมีความรับผิดชอบ ไม่ใช่ใส่กัญชาเยอะ ๆ เพื่อหวังเชิญชวนผู้บริโภค และต้องติดป้ายว่าเมนูไหนใส่กัญชามากน้อยอย่างไร