มหัศจรรย์เมนูกระเจี๊ยบเขียว เพื่อสุขภาพ สรรพคุณอัดแน่น

Home » มหัศจรรย์เมนูกระเจี๊ยบเขียว เพื่อสุขภาพ สรรพคุณอัดแน่น
มหัศจรรย์เมนูกระเจี๊ยบเขียว เพื่อสุขภาพ สรรพคุณอัดแน่น

สรรพคุณกระเจี๊ยบเขียว มหัศจรรย์เหนือคำบรรยาย

กระเจี๊ยบเขียว ผักพื้นบ้านราคาประหยัด แต่เปี่ยมไปด้วยสรรพคุณอันล้ำค่า ดั่งขุมทรัพย์จากธรรมชาติ

1. คุมความดันโลหิต: อุดมไปด้วยแอนโทไซยานิน ช่วยขยายหลอดเลือด ลดความดันโลหิตสูง

2. ลดคอเลสเตอรอล: ใยอาหารชนิดละลายน้ำ ช่วยดูดซับคอเลสเตอรอล ขับออกจากร่างกาย

3. ต่อต้านมะเร็ง: เบ็ดเสร็จด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ ป้องกันเซลล์จากมลพิษ อนุมูลอิสระ ต้นเหตุของมะเร็ง

4. ผิวพรรณเปล่งประกาย: วิตามินซีกระตุ้นคอลลาเจน ผิวชุ่มชื้น กระจ่างใส ไร้ริ้วรอย

5. ระบบขับถ่ายคล่องตัว: ใยอาหารเพิ่มกากใย ช่วยให้ระบบขับถ่ายทำงานดี ป้องกันท้องผูก

6. หุ่นดี ไร้กังวล: ใยอาหารสร้างความอิ่มนาน ควบคุมความอยากอาหาร ช่วยลดน้ำหนัก

7. สายตาสดใส: วิตามินเอบำรุงสายตา ป้องกันตาบอดกลางคืน

8. ภูมิคุ้มกันแข็งแกร่ง: วิตามินซีเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน ช่วยให้ร่างกายแข็งแรง ป่วยยาก

9. ควบคุมน้ำตาล: ใยอาหารชนิดละลายน้ำ ควบคุมระดับน้ำตาล เหมาะกับผู้ป่วยเบาหวาน

10. ลดอาการอักเสบ: สารต้านการอักเสบ บรรเทาอาการปวดข้อ ปวดเข่า โรคข้ออักเสบ

วิธีทานกระเจี๊ยบเขียว:

  • ทานสด
  • ต้มน้ำดื่ม
  • ใส่แกง
  • ผัดกับไข่
  • ยำ
  • น้ำพริก
  • ขนม

ข้อควรระวัง:

  • สตรีมีครรภ์และให้นมบุตร ปรึกษาแพทย์ก่อนทาน
  • ผู้ป่วยโรคไต ทานด้วยความระมัดระวัง
  • ทานมากเกินไป อาจท้องเสีย

เมนูยอดนิยมจากกระเจี๊ยบเขียว พร้อมวิธีทำง่ายๆ

1. ผัดกระเจี๊ยบเขียวไข่:

วัตถุดิบ:

  • กระเจี๊ยบเขียว 200 กรัม
  • ไข่ไก่ 2 ฟอง
  • กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ
  • ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ:

  1. ล้างกระเจี๊ยบเขียวให้สะอาด เด็ดขั้ว แช่น้ำไว้ 5 นาที
  2. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืช พอร้อน ใส่กระเทียมสับลงผัดจนหอม
  3. ใส่ไข่ไก่ลงไปผัดจนสุก
  4. ใส่กระเจี๊ยบเขียว ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย ผัดจนเข้ากันดี
  5. ตักใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ

2. ต้มยำกุ้งใส่กระเจี๊ยบเขียว:

วัตถุดิบ:

  • กุ้งสด 200 กรัม
  • กระเจี๊ยบเขียว 100 กรัม
  • เห็ดฟาง 100 กรัม
  • ตะไคร้ 1 ต้น
  • ข่า 1 แว่น
  • ใบมะกรูด 2-3 ใบ
  • น้ำมะขามเปียก 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลปี๊บ 1/2 ช้อนโต๊ะ
  • พริกขี้หนูสวน 5-10 เม็ด
  • ผักชีฝรั่ง 1 ต้น

วิธีทำ:

  1. ต้มน้ำให้เดือด ใส่ตะไคร้ ข่า ใบมะกรูด ต้มจนหอม
  2. ใส่กุ้งลงต้มจนสุก
  3. ใส่เห็ดฟาง ต้มต่อจนสุก
  4. ใส่กระเจี๊ยบเขียว น้ำมะขามเปียก น้ำปลา น้ำตาลปี๊บ พริกขี้หนูสวน ปรุงรสตามชอบ
  5. โรยหน้าด้วยผักชีฝรั่ง ตักใส่ถ้วย พร้อมเสิร์ฟ

3. แกงจืดกระเจี๊ยบเขียวใส่หมูสับ:

วัตถุดิบ:

  • กระเจี๊ยบเขียว 200 กรัม
  • หมูสับ 100 กรัม
  • เต้าหู้แข็ง 1 ก้อน
  • น้ำซุป 4 ถ้วยตวง
  • ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
  • พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา
  • ผักชีฝรั่ง 1 ต้น

วิธีทำ:

  1. ล้างกระเจี๊ยบเขียวให้สะอาด เด็ดขั้ว
  2. ตั้งน้ำซุปให้เดือด ใส่หมูสับลงต้มจนสุก
  3. ใส่เต้าหู้แข็ง ต้มต่อจนนิ่ม
  4. ใส่กระเจี๊ยบเขียว ซีอิ๊วขาว พริกไทยป่น ปรุงรสตามชอบ
  5. โรยหน้าด้วยผักชีฝรั่ง ตักใส่ถ้วย พร้อมเสิร์ฟ

4. ยำกระเจี๊ยบเขียว:

วัตถุดิบ:

  • กระเจี๊ยบเขียว 200 กรัม
  • กุ้งแห้ง 50 กรัม
  • หอมแดงซอย 1/2 ถ้วยตวง
  • มะนาว 1 ลูก
  • น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
  • พริกขี้หนูสวน 5-10 เม็ด
  • ผักชีฝรั่ง 1 ต้น

วิธีทำ:

  1. ล้างกระเจี๊ยบเขียวให้สะอาด เด็ดขั้ว ต้มในน้ำเดือด 1 นาที
  2. นำกระเจี๊ยบเขียวแช่น้ำเย็น
  3. โรยเกลือบนกุ้งแห้ง นำไปคั่วจนเหลืองกรอบ
  4. ผสมน้ำมะนาว น้ำปลา น้ำตาลทราย พริกขี้หนูสวน
  5. ใส่กระ

แท็กที่เกี่ยวข้อง

เรื่องอื่นที่น่าสนใจ