เด็กชายอายุแค่วัย 8 ขวบ “ตาบอดถาวร” หมอชี้ขาดสารอาหารเนื่องจาก “เลือกกิน”

สำนักข่าว Daily Mail รายงานกรณีของเด็กชายชาวมาเลเซียวัย 8 ปี ถูกวินิจฉัยว่า “ตาบอดถาวร” เนื่องจากการเลือกทานแต่อาหารแปรรูปและฟาสต์ฟู้ด เช่น นักเก็ตไก่ ไส้กรอก และคุกกี้ มาตั้งแต่ยังเล็กๆ โดยไม่รับประทานอาหารอื่นที่มีคุณค่าทางโภชนาการ จนทำให้ขาดสารอาหารสำคัญที่จำเป็นต่อการทำงานของระบบประสาทตา

จากการตรวจสอบของแพทย์ พบว่าเด็กชายขาดวิตามินเอ ซึ่งเป็นสารอาหารสำคัญสำหรับการรักษาสุขภาพของประสาทตา วิตามินเอมีบทบาทสำคัญในการสร้างโปรตีนที่เรียกว่า โรโดพซิน (rhodopsin) ซึ่งช่วยในการมองเห็นในที่แสงน้อย เด็กชายมีอาการของการสูญเสียการมองเห็นที่เกิดจากการทำลายเซลล์ในประสาทตา ซึ่งเรียกว่าการเสื่อมสภาพของประสาทตา (optic atrophy) จากการขาดสารอาหารเป็นระยะเวลานาน

กรณีแพทย์ผู้ที่เผยแพร่ข้อมูลบนโซเชียลมีเดียแนะนำว่า ให้พ่อแม่ใส่ใจสัญญาณของการขาดวิตามินเอ เช่น ตาแห้ง มองเห็นเงาหรือจุดสีเทา มองเห็นในที่มืดไม่ได้ หรือไม่สามารถหลั่งน้ำตาได้ ส่วนอาหารที่อุดมไปด้วยวิตามินเอที่ควรรับประทาน ได้แก่ ผักโขม แครอท มะม่วง มะละกอ แอปริคอต ปลา ไก่ ไข่ และมันเทศ

กรณีเช่นนี้เคยเกิดขึ้นแล้วในสหรัฐอเมริกา เด็กชายวัย 12 ปีจากแมสซาชูเซตส์ ที่ต้องสูญเสียการมองเห็นเพราะขาดวิตามินสำคัญหลายชนิด เนื่องจากการเลือกกินอาหารที่จำกัดเช่นเดียวกัน ทั้งนี้ การขาดสารอาหารที่รุนแรง สามารถทำให้เกิดโรคเลือดออกตามไรฟัน (scurvy) ซึ่งจะมีอาการปวดฟันรุนแรงและฟันหลุด ในบางพื้นที่ของอเมริกาเด็กๆ อาจเผชิญกับปัญหานี้จากการขาดอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการ

• เด็กอายุแค่ 4 ขวบ เป็นมะเร็งกระเพาะ รู้ต้นเหตุทำยายทรุด ที่แท้คือสิ่งที่ให้หลานกินทุกวัน
• แม่ทรุด ลูกชาย 8 ขวบ ทรมานโรคเกาต์ เพราะ “เมนูโปรด” ที่กิน 3 มื้อต่อวัน ไม่มีส่วนผสมไก่!