พลิกวิกฤตหน้าแล้ง! ชาวโคราช ตระเวนแหย่ ‘ไข่มดแดง’ นำไปขายได้กิโลละ 700 บาท สร้างรายได้เสริมในช่วงที่ว่างเว้นการทำนา

27 มี.ค. 2566 – ผู้สื่อข่าวได้รายงานว่า ชาวบ้าน ต.ในเมือง อ.พิมาย จ.นครราชสีมา พลิกวิกฤตช่วงหน้าแล้ง ออกไปแหย่ไข่มดแดงตามถนนในหมู่บ้าน เพื่อหารายได้ในช่วงที่ว่างเว้นการทำนา

นายบัวทอง มานะดี อายุ 38 ปี กล่าวว่า ไข่มดแดงที่จำหน่ายในตลาดพิมาย มีราคาสูงถึงกิโลกรัมละ 700 บาท ในช่วงหน้าแล้ง มดแดงมักจะสร้างรังอยู่บนต้นไม้เป็นจำนวนมาก จึงพากันตระเวนออกหาแหย่ไข่มดแดงไปขายในตลาด ซึ่งราคาไข่มดแดงจะสูงตามขนาดของไข่ เป็นที่ต้องการของตลาด บางวันหาได้มากสุด 2-3 กิโลกรัม สร้างรายได้ประมาณ 1,400-2,100 บาท

ส่วนอุปกรณ์ใช้แหย่ไข่มดแดง ชาวบ้านจะใช้ไม้ไผ่ลำยาว ๆ ผูกติดกับถังน้ำหรืออุปกรณ์อื่น ๆ ตามแต่ถนัด นำมาแหย่ให้รังมดแดงแตก ไข่มดแดงก็จะร่วงหล่นลงมาในถัง จากนั้นนำมาคัดแยกตัวมดกับไข่ออกจากกัน โดยใช้วิธีใส่น้ำไปในถัง เพื่อให้แม่มดแดงที่หวงไข่วิ่งหนี ทิ้งไข่มดแดงเอาไว้

โดยชาวบ้านจะนำไข่มดแดงไปปรุงเป็นเมนูต่าง ๆ บริโภคในครัวเรือน ส่วนหนึ่งจะนำไปขาย เพราะกำลังเป็นที่ต้องการของตลาดอย่างมาก เนื่องจากหารับประทานได้ยาก ร้านอาหารป่าจึงมักหาซื้อไปปรุงเป็นเมนูต่าง ๆ เช่น ก้อยไข่มดแดง แกงผักหวานใส่ไข่มดแดง ไข่เจียวไข่มดแดง และอีกสารพัดเมนู