ป้าวัย 55 กินถั่วลิสงวันละ 1 กำมือ ผ่านไปครึ่งปี ผลตรวจสุขภาพทำหมอเซอร์ไพรส์

คุณหวัง หมิน อายุ 55 ปี จากจีน เธอเป็นแม่บ้านที่นอกจากดูแลสมาชิกในครอบครัวแล้ว คุณหวังยังใส่ใจสุขภาพของตัวเองมาก เธอค้นคว้าข้อมูลทางออนไลน์และพบว่าการกินถั่วลิสงดีต่อสุขภาพ ดังนั้นเธอจึงเริ่มนิสัยการกินถั่วลิสงหนึ่งกำมือทุกวัน

คุณหวังรักษานิสัยนี้อย่างต่อเนื่องเป็นเวลาครึ่งปี เมื่อไม่นานมานี้คุณหวังไปตรวจสุขภาพประจำ ผลการตรวจทำให้แพทย์ประหลาดใจ ความดันโลหิตและระดับไขมันในเลือดของคุณหวังอยู่ในเกณฑ์ปกติ แพทย์ประเมินว่าสภาพร่างกายของคุณหวังดีกว่าคนในวัยเดียวกันมาก

เมื่อแพทย์สอบถามเพิ่มเติมเกี่ยวกับนิสัยการกินและการใช้ชีวิตของคุณหวัง ก็พบว่าเธอกินถั่วลิสงหนึ่งกำมือทุกวัน

แพทย์เผยประโยชน์ของถั่วลิสง

ตามที่แพทย์กล่าว ถั่วลิสงเป็นอาหารยอดนิยม มักใช้เป็นของว่าง ถั่วลิสงอุดมไปด้วยโปรตีน ไขมัน เส้นใยอาหาร และวิตามินและแร่ธาตุมากมาย สารอาหารเหล่านี้ไม่เพียงแต่ให้พลังงานที่จำเป็นแก่ร่างกาย แต่ยังช่วยรักษาการทำงานของอวัยวะต่างๆ อีกด้วย

โปรตีนคุณภาพสูงในถั่วลิสงจำเป็นสำหรับการสร้างและซ่อมแซมมวลกล้ามเนื้อและการสร้างเซลล์ใหม่ ในขณะเดียวกัน ไขมันดีในถั่วลิสงช่วยป้องกันความแก่ชราของผิวหนัง

การกินถั่วลิสงเป็นประจำยังส่งผลดีต่อระบบประสาทและสุขภาพสมองอีกด้วย ถั่วลิสงให้วิตามินบี 3 และไนอาซิน ซึ่งเป็นสารอาหารที่ช่วยพัฒนาการทำงานของสมองและเสริมความจำ โดยเฉพาะในผู้สูงอายุ

แพทย์กล่าวเพิ่มเติมว่า “การกินถั่วลิสงยังช่วยรักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้คงที่ ถั่วลิสงให้แร่ธาตุแมงกานีสแก่ร่างกาย ซึ่งมีบทบาทในกระบวนการเผาผลาญไขมันและคาร์โบไฮเดรต ช่วยดูดซึมแคลเซียม รักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้คงที่ และป้องกันโรคเบาหวาน”

นอกจากนี้ ถั่วลิสงยังอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ เช่น กรดโอเลอิก สารเรสเวอราทรอล และไขมันไม่อิ่มตัว ซึ่งมีคุณสมบัติต้านการอักเสบ ช่วยปรับปรุงการไหลเวียนโลหิต และป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือด

ข้อควรระวังในการบริโภคถั่วลิสง

แม้ว่าการกินถั่วลิสงเป็นประจำจะมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย แต่แพทย์แนะนำว่าควรระวังบางข้อเพื่อความปลอดภัยของสุขภาพ

• อย่ากินถั่วลิสงมากเกินไป ควรกินถั่วลิสงเพียงหนึ่งกำมือเล็กๆ ต่อวัน แต่ไม่ควรกินมากเกินไปเพราะอาจทำให้ได้รับแคลอรีเกินและนำไปสู่การเพิ่มน้ำหนัก

• อย่ากินถั่วลิสงที่มีเชื้อรา ถั่วลิสงที่มีเชื้อรามีสารพิษอะฟลาทอกซิน ซึ่งอาจทำให้เกิดอาหารเป็นพิษและเพิ่มความเสี่ยงต่อการเป็นมะเร็งตับ

• ผู้ที่แพ้ถั่วลิสงไม่ควรกิน ผู้ที่แพ้ถั่วลิสงควรหลีกเลี่ยงเพราะอาจทำให้เกิดอาการเช่น อาเจียน ท้องเสีย ปวดท้อง หายใจลำบาก เป็นต้น