ชาวไทยเป็นปลื้ม หลัง ข้าวซอย เมนูขึ้นชื่อของภาคเหนือ ได้รับการโหวตจากนักชิมทั่วโลก ให้ครองอันดับ 1 ซุปที่ดีที่สุด ประจำปี 2022

TasteAtlas เว็บไซต์ที่รวบรวมสูตรอาหารและรีวิว จากนักวิจารณ์อาหารโดยนำเสนอแผนที่อาหารทั่วโลกแบบอินเทอร์แอคทีฟ ได้จัดอันดับ 50 Best Soups หรือ 50 อันดับซุปที่ดีที่สุดจากนักรีวิวทั่วโลก ผลปรากฏว่า ข้าวซอย เมนูของไทยครองอันดับ 1 พร้อมเมนูต้มยำกุ้งและต้มข่าไก่ ที่ติดอันดับที่ 13 และ 14 อีกด้วย

ผลสำรวจพบว่า อันดับ 1 เป็นของ ข้าวซอย จากประเทศไทย ตามมาด้วยอันดับ 2 คือ Salmon Soup จากฟินแลนด์ อันดับ 3 คือ Cullen Skink จากสก็อตแลนด์ อันดับ 4 คือ Ramen จากญี่ปุ่น และอันดับ 5 คือ Tonkotsu ramen จากญี่ปุ่น

ข้าวซอย เป็นอาหารพื้นบ้านทางภาคเหนือ มีลักษณะคล้ายเส้นบะหมี่ในน้ำแกงกะหรี่ ที่มาของอาหารนี้ไม่แน่นอน แต่เชื่อกันว่ามาจากที่มาสองแหล่งคือ ได้รับอิทธิพลจากการค้าขายกับชาวจีนฮ่อ หรือได้รับอิทธิพลจากอาหารในประเทศพม่า

อย่างไรก็ตามปัจจุบัน ข้าวซอย สามารถหาซื้อได้ทั่วไป ไม่ใช่แค่เฉพาะทางภาคเหนือ แต่กลับกลายเป็นอาหารที่ถูกปาก และเป็นจานโปรดของคนไทยทั่วประเทศเช่นกัน แม้แต่อาหารสำเร็จรูปหลายแบรนด์ก็ผลิตรสชาติข้าวซอยออกมาวางขายกัน

ที่มา: TasteAtlas