น้ำตาลมะพร้าว สินค้าเศรษฐกิจโกยเงินเข้าตำบลหนองปลาไหล ปีละกว่า 10 ล้านบาท ชาวบ้านร่วมรวมตัว ตั้งกลุ่มวิสาหกิจชุมชน แก้ปัญหาเรื่องการตลาด

น้ำตาลโตนด เป็นน้ำตาลที่มีชื่อเสียงของจังหวัดเพชรบุรี เพราะเป็นน้ำตาลคุณภาพที่รู้จักกันทั่งประเทศ แต่เมืองเพชรไม่ได้มีแค่น้ำตาลโตนด

แต่ยังมีน้ำตาลมะพร้าว ที่เกษตรกรชาวสวนมะพร้าว ในพื้นที่ ตำบลบางครก อำเภอบ้านแหลม และตำบลหนองปลาไหล อำเภอเขาย้อย จังหวัดเพชรบุรี ผลิตน้ำตาลมะพร้าวขายมาตั้งแต่บรรพบุรุษ

แต่ติดปัญหาเรื่องการตลาด ชาวสวนมะพร้าวทั้งหลาย จึงรวมตัวกันตั้งเป็นกลุ่ม เพื่อเพิ่มช่องทางการตลาดและสร้างอำนาจการต่อรองในการขายผลิตภัณฑ์น้ำตาลมะพร้าว อย่างเช่น ชาวบ้านคลองน้ำเชี่ยว หมู่ที่ 4 ต.หนองปลาไหล อ.เขาย้อย จ.เพชรบุรี จำนวน 18 ราย ที่รวมตัวกันตั้งวิสาหกิจชุมชนภายใต้ชื่อ “วิสาหกิจชุมชนน้ำตาลเมืองเพชร” ตั้งอยู่ที่บ้านเลขที่ 92 หมู่ที่ 4 บ้านคลองน้ำเชี่ยว ต.หนองปลาไหล อ.เขาย้อย จ.เพชรบุรี

เริ่มแรกมีสมาชิก 18 คน ดำเนินธุรกิจ นำน้ำตาลมะพร้าวสดมาเคี่ยวแปรรูปเป็นน้ำตาลมะพร้าว แล้วส่งขายในจังหวัดเพชรบุรี และจังหวัดใกล้เคียง ราคากิโลกรัมละ 28 -30 บาท ขึ้นอยู่กับระยะทาง

สามารถทำเงินเข้ากลุ่มได้ปีละกว่า 200,000 บาท ปัจจุบันตำบลหนองปลาไหล มีพื้นที่ปลูกมะพร้าวกว่า 5,000 ไร่ มีเตาเคี่ยวตาลกว่า 20 เตา และน้ำตาลมะพร้าวสามารถสร้างรายได้เข้าตำบลหนองปลาไหลปีละกว่า 10 ล้านบาท

นายถาวร พูลสวัสดิ์ ประธานวิสาหกิจชุมชนน้ำตาลเมืองเพชร กล่าวว่า เมื่อก่อนนี้ ชาวบ้านตรงนี้ยากจน แต่มีอาชีพปลูกมะพร้าว และเห็นผลว่า มะพร้าว พอจะทำรายได้ ก็เลยชักชวนสมาชิกเข้ามาร่วมกลุ่มทำน้ำตาลมะพร้าวตรงนี้ ทางการเข้ามาช่วย เลยเจริญเติบโตเรื่อยมา จึงได้ประกอบอาชีพนี้เป็นหลัก

โดยผลผลิตที่ได้ ส่วนใหญ่เอาไปส่งในจังหวัด และจังหวัดใกล้ๆ ถ้าไกลๆ พ่อค้าแม่ค้าจะมารับเอง หรือส่งเคอรี่ หลังจากรวมกลุ่ม ชาวบ้านในพื้นที่ชีวิตความเป็นอยู่ดีขึ้น ไม่ต้องออกไปเร่ร่อนไปหางานทำภายนอก เมื่อชาวบ้านมีงานทำตรงนี้ พอมีรายได้จุนเจือครอบครัว ส่วนยอดขายปีหนึ่งประมาณแสนกว่าบาท สูงสุดก็ประมาณสองแสนกว่า รายได้ตรงนี้จุนเจือกันในกลุ่มได้ดี

นางสาวเพ็ญพิศ อิ่มพราหมณ์ สมาชิกกลุ่มวิสาหกิจชุมชนน้ำตาลเมืองเพชร กล่าวว่า พ่อแม่เราเติบโตมาก็ได้ทำน้ำตาล ก็เลยทำต่อเนื่องกันมา แล้วมารวมกลุ่มทำกันต่อกันมาเรื่อยๆ การเป็นสมาชิกกลุ่มวิสาหกิจชุมชนน้ำตาลเมืองเพชร จะได้ไม่ต้องไปทำงานโรงงาน ทำในหมู่บ้านเราเอง ทำในบ้าน ไม่ต้องเสียค่าน้ำมัน ส่วนรายได้เฉลี่ยวันละ 320 บาท

นางสาวสุนทรี เล็กเจริญ สมาชิกกลุ่มวิสาหกิจชุมชนน้ำตาลเมืองเพชร กล่าวว่า ตอนแรกไม่มีรายได้อะไร จึงเข้ากลุ่มเพื่อพัฒนาตัวเอง พัฒนาหมู่บ้านไปด้วย จะได้มีธุรกิจในหมู่บ้าน ไม่จำเป็นต้องออกไปทำงานนอกบ้าน เสี่ยงภัยกับการขับรถ เป็นสมาชิกมีรายได้วันละ 320 บาท

นายประสพชัย อารีวงศ์ นายกองค์การบริหารส่วนตำบลหนองปลาไหล กล่าวว่า เรื่องอาชีพทำตาลมะพร้าวหนองปลาไหล ซึ่งเป็นพื้นที่เกษตร พื้นที่เป็นที่น้ำกร่อย น้ำทะเลน้ำจืดมาพบกัน ถือเป็นปลายน้ำจืดกับปลายน้ำทะเล เหมาะสมกับการปลูกมะพร้าว อยู่ในพื้นที่หมู่ที่ 4 บ้านคลองน้ำเชี่ยว ซึ่งมีพื้นที่ปลูกน้ำตาลมะพร้าวประมาณ 5,000 ไร่ และมีเตาตาล 20 เตาตาล ถือว่าเป็นแหล่งเศรษฐกิจ มีเงินสะพัดเข้ามาของน้ำตาลมะพร้าวเยอะ

น้ำตาลมะพร้าวหนองปลาไหลเป็นน้ำตาลที่ทำทั้งปีและออกทั้งปี มูลค่าผลผลิตก็ประมาณการก็น่าจะเป็นหลักสิบล้านขึ้นที่นำเงินเข้าชุมชน