สระมรกต ที่เกิดจากการทำเหมืองหินที่ขุดลึกลงไปในเขา ซึ่งมีความลึกกว่า 70 เมตร น้ำมีสีเขียวมรกตสวยงามเป็นอีกหนึ่งสถานที่ท่องเที่ยวใน ตำบลนาฝาย  อำเภอภูผาม่าน จังหวัดขอนแก่น  ด้วยความลึกและประกอบกับเป็นเขาหินปูน จึงมองเห็นพื้นน้ำเป็นสีเขียวมรกตสวยงาม ทำให้ในทุกวันจะมีนักท่องเที่ยวเดินทางมาชมความสวยงามที่แห่งนี้ เพื่อชมความสวยงามที่สระมรกตแห่งนี้

และด้วยเป็นจุดท่องเที่ยวแห่งใหม่ ทำให้มีร้านอาหารและร้านกาแฟเปิดขึ้น หนึ่งในนั้นก็คือร้านก๋วยเตี๋ยวหลบระเบิด ซึ่งเป็นร้านขายก๋วยเตี๋ยวหมู เอกลักษณ์ของร้านก๋วยเตี๋ยวหลบระเบิดแห่งนี้ คือเนื้อหมูจะนุ่ม และมีให้เลือกรับประทานไม่ว่าจะเป็นก๋วยเตี๋ยวแบบธรรมดาหรือจะเป็นแบบน้ำตก

นางสาวภูริชญา ชมภูเขียว 27ปี เล่าว่า ที่มาของชื่อก๋วยเตี๋ยวหลบระเบิดก็คือ ช่วงที่เปิดร้านแรกๆ ทางโรงโม่หินจะมีการระเบิดหินในเวลา 12.00 น. ในทุกวัน แต่ก็ไม่ส่งผลกระทบแต่อย่างใด จึงเป็นที่มาของชื่อร้านก๋วยเตี๋ยวหลบระเบิด ซึ่งทุกวันนี้ทางโรงโม่หินได้เลื่อนเวลาระเบิดหินเป็นเวลา 16.30น. เพื่อไม่ให้กระทบกับนักท่องเที่ยวที่จะมาเที่ยวที่สระมรกตแห่งนี้ ซึ่งเอกลักษณ์ ของร้านแห่งนี้ก็คือจะใช้ฟืนเป็นเชื้อเพลิงในการต้มน้ำซุป จึงทำให้น้ำซุปมีความหอม ส่วนเส้นก็มีให้เลือกรับประทาน ไม่ว่าจะเป็นเส้นใหญ่ เส้นเล็ก เส้นหมี่ขาว เส้นบะหมี่ และมาม่า นอกจากเมนูก๋วยเตี๋ยวแล้ว ยังมีเมนูอื่นๆให้ลิ้มลองความแซ่บ เช่น ส้มตำปลาร้า ที่แนะนำคือแกงหน่อไม้ ที่ใช้หน่อไม้สดหาจากรรมชาติ หรือจะเป็นตำหน่อไม้กุ้งสุด ที่หอมน้ำปลาร้าและใช้หน่อไม้สดกับกุ้งตัวโตๆ ส่วนราคาก็จำหน่ายก๋วยเตี๋ยวนั้นธรรมดาชามละ 50 บาท พิเศษ 60 บาท เท่านั้น และยังมีเมนูเครื่องดื่มให้เลือกรับประทาน ไม่ว่าจะเป็นชาเขียว ชานม ชาวมะนาว ไว้ให้รับประทาน สำหรับลูกค้าสามารถโทรศัพท์สอบถามได้ที่หมายเลข 086–8268772 หรือที่เฟสบุ๊คแฟนเพจก๋วยเตี๋ยวหลบระเบิด&Blue Lagoon ร้านเปิดบริการทุกวัน