เปรียบเทียบชัดๆ บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป ใส่เครื่องปรุง vs ไม่ใส่เครื่องปรุง แบบไหนโซเดียมมากกว่า?
วันที่ 8 ตุลาคม 2567 “คุณเฟิร์น” จากช่องฉลาดกิน ได้ทำคลิปวิดีโอลงแพลตฟอร์ม TikTok @chaladgin เปรียบเทียบปริมาณโซเดียมในบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป เมื่อใส่เครื่องปรุงรส และไม่ใส่เครื่องปรุงรส อัดคลิปให้เห็นชัดๆ ว่าจะมีความแตกต่างกันมากน้อยเพียงใด
โดยพบว่าปริมาณโซเดียมในน้ำซุปสต็อกใส (ก่อนใส่บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป) อยู่ที่ประมาณ 300 มิลลิกรัม เมื่อต้มบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปใส่น้ำซุป โดยไม่ใส่เครื่องปรุง ก็ยังคงมีปริมาณโซเดียมอยู่ที่ประมาณ 300 มิลลิกรัมเท่าเดิม อย่างไรก็ดี เมื่อใส่เครื่องปรุงลงไปในบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป จะพบว่าปริมาณโซเดียมพุ่งขึ้นมาอยู่ที่ 1,000 มิลลิกรัม หรือเพิ่มขึ้นจากเดิม 3 เท่าเลยทีเดียว
