A distillery surrounded by Chishui River in Maotai town of Renhuai, southwest China’s Guizhou Province. Southwest China’s Guizhou Province is mulling a regulation to protect the water source for Kweichow Moutai, the country’s top liquor brand, according to the provincial department of ecology and environment. (Xinhua/Ou Dongqu)

แฟ้มภาพซินหัว : เจ้าหน้าที่ผสมธัญพืชเข้ากับยีสต์ที่โรงกลั่นสุราแห่งหนึ่งในตำบลเหมาไถ เมืองเหรินหวย มณฑลกุ้ยโจวทางตะตกเฉัยงใต้ของจีน – Moutai is made with water from the Chishui River, which is also the water source for over a thousand liquor distilleries. (Xinhua)

แฟ้มภาพซินหัว : คนงานแปรรูปเมล็ดข้าวฟ่างในโรงต้มกลั่นที่ตำบลเหมาไถ เมืองเหรินหวย มณฑลกุ้ยโจวทางตะวันตกเฉียงใต้ของจีน – The regulation aims to protect the environment of Moutai-flavor liquor production and promote the development of the industry. (Xinhua)

แฟ้มภาพซินหัว : คนงานทำงานในโรงกลั่นสุราเหมาไถ เมืองเหรินหวย มณฑลกุ้ยโจวทางตะวันตกเฉียงใต้ของจีน – The local climate and vegetation are quite unique, which contribute to the taste of the liquor. Moutai is classified as “sauce-fragrances” for it offers an exceptionally pure, mild and mellow soy sauce-like fragrance that lingers after drinking. Sales revenue of Kweichow Moutai in the first three quarters of 2021 surpassed 74.64 billion yuan, up 11.05 percent year on year. (Xinhua)